曲阜师范大学实践队探秘日照港远海渔业全产业链

曲阜师范大学实践队探秘日照港远海渔业全产业链

2025年1月15日，曲阜师范大学“变废为宝”社会实践队赴山东省日照港开展实地调研，深入远洋渔船、海产品加工企业及石臼海鲜市场，聚焦远海渔业资源的开发与利用，为“深耕远海粮仓”提供一线观察与数据支持。此次调研旨在通过实地走访，了解远海渔业从捕捞、加工到市场终端的全产业链运作情况，探索远海渔业在保障粮食安全中的重要作用。

实地考察远洋渔船，对话现代捕捞技术

实践队的第一站是日照港码头。作为我国重要的远洋渔业基地，日照港停泊着数十艘大型远洋渔船，码头上船员们正忙碌地搬运渔具、燃油和生活补给品。实践队登上多艘渔船，与渔民展开深入交流。

图为日照港堆场。张玉泽 供图

一名经验丰富的渔民向队员们介绍，现代远洋渔船配备了先进的导航系统、探鱼设备和高效冷藏设施，能够深入更远的海域进行捕捞作业。“以前我们只能在近海捕捞，现在有了这些设备，可以去到太平洋、印度洋等海域，捕获金枪鱼、鳕鱼等高价值鱼类，产量比过去稳定得多。”渔民还向队员们展示了捕捞日志，详细记录了每次出海的行程、作业区域和渔获种类。

港口管理部门向实践队提供了近年来的渔业数据，包括渔船的出海频次、捕捞总量以及主要渔获品种的变化趋势。数据显示，随着国家对远洋渔业的扶持力度加大，日照港的远洋捕捞量逐年增长，渔获种类也更加多样化。这些数据为实践队了解远洋渔业的发展态势提供了重要参考。

探访加工企业，揭秘海鲜产业链

离开码头后，实践队来到一家知名的海产品加工企业。这家企业占地面积广阔，拥有现代化的生产车间和先进的加工流水线。在企业负责人的带领下，队员们穿上防护服，进入车间参观。

车间内，工人们正熟练地对刚卸下的渔获进行分类、清洗、切割和加工。从活蹦乱跳的鱼虾到包装精美的即食海鲜产品，整个过程高效有序。企业负责人介绍，他们采用了国际领先的加工技术和质量管理体系，确保产品的品质和安全。此外，企业还开发了多种深加工产品，如海鲜罐头、调味料等，以满足不同消费者的需求。

实践队特别关注了企业的环保措施。生产过程中产生的废水、废料经过严格处理，实现了达标排放。鱼骨、虾壳等“废料”也被进一步加工利用，提取出有价值的成分用于医药、化妆品等领域。这种资源循环利用的模式，不仅减少了浪费，还为企业创造了额外的经济效益。

走访石臼海鲜市场，追踪终端流通

为深入了解远海渔业资源在市场端的流通情况，实践队前往日照石臼海鲜市场。市场内摊位鳞次栉比，摆满了来自远海的金枪鱼、鳕鱼、虾蟹类及各种贝类，散发着大海特有的气息。

图为日照石臼海鲜市场。张玉泽 供图

实践队对30余家摊位展开调研，与摊主们深入交流。多数摊主表示，他们的海产品来自远洋捕捞，通过冷链运输确保新鲜度。一名摊主自豪地说：“我们的海鲜都是刚从远洋捕捞回来的，品质上乘，顾客回购率很高。”实践队还观察到，市场设有专门的检测区域，对每批次的海产品进行严格的质量检测，确保食品安全。

图为实践队员在与商铺老板交谈。张玉泽 供图

市场管理人员向实践队介绍了他们在可持续发展方面的努力。市场积极倡导摊主遵循可持续捕捞原则，抵制销售来自非法捕捞或濒危物种的海产品。此外，市场还通过宣传海报和广播，向消费者普及可持续消费的理念。

通过此次调研，实践队全面了解了远海渔业从捕捞、加工到市场终端的全产业链运作情况。队员们采集了渔船作业数据、加工企业生产流程、市场销售动态等一手资料，并通过影像记录了远海渔业的各个环节。

在远洋渔船上，队员们见证了现代科技如何提升捕捞效率和渔获品质；在加工企业，他们观察到现代化生产与资源循环利用的结合；在海鲜市场，他们感受到远海渔获对消费者需求的满足以及市场在质量把控和可持续发展方面的努力。此次调研不仅为队员们提供了宝贵的学习机会，也为“深耕远海粮仓”战略的实施贡献了青春力量。（通讯员 张玉泽）

图为曲阜师范大学“变废为宝”实践团集体合照。张玉泽 供图