践行大食新观念，远海粮仓谱新篇

践行大食新观念，远海粮仓谱新篇

中国青年网潍坊1月14日电 为积极响应国家关于践行大食物观、拓展食物来源的号召，2025年1月13日，曲阜师范大学地理与旅游学院“变废为宝”社会实践队的成员深入山东省日照市石臼海鲜市场进行实地调研。此次调研旨在深入了解海洋渔业资源现状，为推动海洋渔业发展、拓展食物来源及助力海洋经济可持续发展贡献力量。

寻味海洋之珍馐，探秘水产之来源

石臼海鲜市场作为日照市重要的水产品交易集散地，汇聚了来自本地及世界各地的丰富海产品，既有常见的带鱼、鲈鱼、扇贝等，也有珍稀的海胆、海参、龙虾等。在与摊主们的交谈中，实践队成员们了解到，这些海产品主要来自附近海域，由当地渔民通过捕捞获得。而一些进口的稀有海产品，则是通过冷链物流从国外运送到这里。

图为实践队成员向摊主询问海鲜种类。陈静 供图

为了更深入地了解石臼市场内的海产品，实践队成员们走访了多个摊位，详细了解了不同海产品的产地、捕捞季节及营养价值，发现石臼海鲜市场的海产品种类繁多，来源丰富，不仅满足了消费者的味蕾需求，更体现了海洋资源的丰富多样。同时，摊主向实践队成员们展示了海鲜保鲜技术的最新应用，如低温冷冻与真空包装，确保了海产品的品质与安全。

图为石臼海鲜市场内新鲜的海产品。陈静 供图

知晓价格之微妙，刻写销售之规范

实践队成员们在调研过程中了解到，海产品的价格不仅受到季节、品种与新鲜度的影响，还与市场的供求关系密切相关。一位摊主表示，捕捞旺季时，海产品的价格会下降，而到了淡季，价格就会上涨。一些高品质的海产品，如海参和鲍鱼，虽然价格不菲，但因其营养价值高，依然有不少消费者愿意为之买单。这种价格与市场的微妙平衡，不仅体现了市场经济的规律，也反映了消费者对健康饮食的追求。

图为摊主向实践队成员介绍海产品。陈静 供图

在走访过程中，实践队成员们还深入了解了海产品的销售渠道与销售情况。批发与零售是石臼海鲜市场的主要销售方式。批发主要面向餐馆、酒店等大客户，而零售则直接面向消费者。值得一提的是，随着消费者对健康饮食理念的日益重视，石臼海鲜市场的海产品销售情况呈现出稳步增长的态势。特别是在节假日期间，随着消费者需求的显著增加，海产品的销售量更是迎来了大幅提升。这一趋势不仅反映了消费者对健康饮食的追求，也体现了海洋渔业在保障国家粮食安全中的重要地位。

图为实践队伍在石臼海鲜市场的集体合照。陈静 供图

通过此次深入海鲜市场的走访调研活动，“变废为宝”社会实践队的成员亲身体验到了海洋资源的丰富多样性和海洋渔业发展的重要性，了解到了石臼海鲜市场内海产品的种类、来源、价格与销售状况，深刻感受到了海洋对于人类生存和发展的重要性。

同时，成员们深刻认识到，保护海洋资源、实现可持续利用是全社会共同的责任。因此，“变废为宝”社会实践队呼吁社会各界加强对海洋资源的关注和保护，共同践行“大食物观”，深耕远海粮仓，充分利用海洋资源，为保障国家粮食安全贡献一份力量。

通讯员 陈静