寻鲜问价观海潮，问道民生探食安

寻鲜问价观海潮，问道民生探食安

 为深入贯彻落实大食物观理念，探寻海产品产销现状及发展趋势，曲阜师范大学地理与旅游学院变废为宝社会实践团队于2025年寒假期间前往日照石臼海鲜市场开展实地调研活动。实践团队通过实地走访、问卷调查、人物访谈、数据分析等形式，深入调研海产品销售、售卖情况，深入挖掘大食物观在基层实践的生动案例，为海产品产业高质量发展建言献策。

实践寻鲜：海鲜市场里的民生百态

团队成员穿梭于各个摊位之间，仔细观察各类海产品的种类、价格、产地等信息，并与商户们进行深入交流。“这批鲅鱼是刚从码头运来的，特别新鲜！”一位商户热情地向团队成员介绍。通过走访，团队发现，市场内的海产品种类丰富，从常见的鱼类、虾类、贝类到高端的海参、鲍鱼、龙虾等应有尽有。商户们表示，近年来，消费者的需求日益多元化，除了传统的海产品，像帝王蟹、北极贝等小众海产品也越来越受欢迎。“以前大家只认便宜，现在更注重品质和健康。”经营了十多年海鲜生意的王老板感慨道。他表示，随着生活水平的提高，消费者对海产品的需求从“吃饱”转向“吃好”，新鲜度、安全性和营养价值成为消费者最关注的因素。

图为日照石臼海鲜市场中各色海产品图片 程文阳 供图

人物访谈：商户与消费者的心声

在调研过程中，团队成员还与市场商户、消费者进行了深入访谈，倾听他们的心声。“我们也在学习直播带货，希望通过新的销售渠道，让更多人了解我们的产品。”一位年轻的海鲜商户表示。随着电商平台的兴起，越来越多的海鲜商户开始尝试线上线下相结合的销售模式。通过直播带货、社区团购等方式，不仅拓宽了销售渠道，还提升了品牌知名度。“现在买海鲜方便多了，手机上一点就能送货到家。”一位年轻消费者表示。随着冷链物流技术的进步和电商平台的发展，海产品消费的便捷性大大提高，越来越多的消费者选择在线购买海鲜。

图为实践队员与海鲜市场商户进行访谈的图片 程文阳 供图

数据说话：海产品消费趋势分析

为了更全面地了解海产品的销售情况，团队成员设计了问卷调查，向市场内的消费者发放并收集了大量有效问卷。根据调查结果显示，超过一半的消费者表示每周都会购买海产品，新鲜度、价格和安全性是消费者购买海产品时最看重的因素等。此外，团队还通过查阅行业报告、政府统计数据等资料，对海产品消费趋势进行了深入分析。“以前总觉得进口的海鲜更好，现在发现咱们国产的海鲜品质一点也不差，价格还更实惠。”正在挑选海鲜的市民李女士对团队成员说。她表示，近年来，国产海产品的品质和品牌建设都有了很大提升，自己越来越倾向于购买国产海鲜。

图为实践队员与消费者进行交流的图片 程文阳 供图

大食物观实践：从餐桌到产业的思考

通过此次调研，团队成员深刻感受到大食物观理念正在深入人心。大食物观强调“向海洋要食物”，不仅关注食物的数量，更注重食物的质量、多样性和可持续性。海产品作为重要的食物来源，在保障粮食安全、改善膳食结构、促进乡村振兴等方面发挥着重要作用。调研中，团队也发现了一些问题。例如，部分国产海产品品牌建设滞后，市场竞争力不足；海产品质量安全监管体系有待完善；消费者对海产品的认知仍需提升等。针对这些问题，团队提出以下建议：首先，可以加强品牌建设，提升国产海产品竞争力；其次，相关部门完善质量安全监管体系，保障消费者权益；再次，团队认为应加大科普宣传力度，提升消费者认知，通过多种形式的科普宣传，帮助消费者了解海产品的营养价值、选购技巧等知识。

此次调研不仅是一次社会实践，更是一次生动的思政课。团队成员通过深入基层，了解民生，深刻体会到大食物观的重要意义，也增强了服务社会、报效祖国的责任感和使命感。从舌尖到心间，从餐桌到产业，实践队员们看到了大食物观实践的生动案例，也看到了海产品产业高质量发展的广阔前景。未来，团队将继续关注大食物观实践，为推动海产品产业高质量发展贡献青春力量。

图为变废为宝社会实践队员与市场商户的合影 程文阳 供图