践行大食物观，深耕海洋渔业新蓝海

践行大食物观，深耕海洋渔业新蓝海

中国青年网青岛2月10日电（通讯员 鞠文豪）。在全球粮食安全形势日趋复杂、人们饮食需求愈发多元的当下，人口增长、气候变化、资源约束等多重挑战交织，使得传统食物供应模式面临巨大压力。在这样的大背景下，习近平总书记关于树立大食物观，向海洋要食物，建设海上牧场、“蓝色粮仓”的重要指示，为海洋渔业的发展指明了方向。“大食物观”成为我国保障食物供给的重要指引。曲阜师范大学“变废为宝”社会实践队积极响应号召，于2025年2月10日再次深入日照石臼海鲜市场，探寻海洋渔业发展的创新路径。

特色海产频亮相，科技赋能保新鲜

石臼海鲜市场坐落于日照市老城区，一踏入这里，便能感受到浓郁的海洋气息。市场内，各类海鲜摊位鳞次栉比，仿佛是一片蓝色食物的海洋。实践队队员们穿梭在摊位之间，与摊主们展开深入交流。市场摊主热情地介绍道，石臼海鲜市场作为日照重要的海鲜集散地，其海鲜来源极为广泛，进口渠道也丰富多样。国内沿海地区是市场海鲜的主要供应地之一，连云港市的梭子蟹、山东长岛的皱纹盘鲍、大连的海胆，此外本地的近海捕捞和远洋渔船回运的海鲜同样占据着重要地位，近海捕捞的各类新鲜海鱼，如鲅鱼、鲈鱼等，以其新鲜度和本土风味深受消费者喜爱；远洋渔船则带回了来自更广阔海域的珍贵海鲜，拓宽了市场的品类。

此外，部分高档海鲜如俄罗斯帝王蟹等通过冷链物流从国外进口。这些进口海鲜的背后，是一套严格的质量把控和运输体系。为了确保海鲜的新鲜度，冷链运输过程中的温度、湿度等参数都被精确控制。一位摊主指着市场中的帝王蟹介绍说：“这类高端海鲜虽然价格较高，但它们独特的风味和丰富的营养价值，吸引了众多消费者。

图为摊主向实践队员讲解高档海鲜。鞠文豪供图

品质卓越闯四方，内外市场齐开花

在国际市场上，日照海鲜同样表现出色。日照依托优越的地理位置和发达的港口运输条件，将海鲜出口到欧美、东南亚、日韩等国家和地区。其中，日照的贝类产品，如蛤蜊、扇贝等，以其丰富的营养和鲜美的味道，在国际市场上颇具竞争力。当地政府和相关部门积极推动渔业标准化生产，加强质量监管，确保出口海鲜符合国际标准，进一步提升了日照海鲜的国际声誉。海鲜出口不仅增加了渔民和企业的收入，还带动了包装、物流等相关产业的发展，促进了地方经济的繁荣。

海鲜出口不仅为当地渔民和企业带来了丰厚的收入，还提升了日照海鲜在国际市场上的知名度和竞争力。越来越多的国际消费者开始认识并喜爱上日照海鲜，这为海洋渔业的可持续发展注入了强大动力。同时，出口业务的发展也带动了相关产业的协同发展，如物流、包装、加工等，形成了完整的产业链条，进一步促进了当地经济的繁荣。

图为实践队员观察市场特色海鲜。鞠文豪 供图

价格亲民惠民生，多元服务优体验

石臼海鲜市场的海鲜价格整体亲民，能够满足不同消费层次的需求。除了在节假日和特殊时期价格会有小幅度波动外，日常价格较为稳定。常见的大众海鲜，如鲳鱼、海虾等，价格实惠，是普通家庭餐桌上的常见食材；即使是一些相对高端的海鲜，价格也在合理范围内。

市场内还提供多种贴心服务。设有专门的海鲜加工区域，消费者购买海鲜后，可选择在这里进行现场加工。加工摊位提供多种烹饪方式，无论是清蒸、辣炒还是蒜蓉蒸，都能满足消费者的口味需求。此外，市场还配备了完善的冷链保鲜设施，确保海鲜在销售过程中的新鲜度。同时，市场管理方加强价格监管，打击哄抬物价等行为，维护市场秩序，保障消费者的合法权益。

图为实践队员了解海鲜价格。鞠文豪 供图

在与摊主们的深入交谈中，实践队队员们深刻体会到了“大食物观”在海洋渔业发展中的重要性。摊主们纷纷表示，深耕远海、优化捕捞方式、保护海洋生态环境等措施，对于提高海鲜的产量和品质，促进海洋渔业的可持续发展至关重要。

在此次调研中，曲阜师范大学“变废为宝”社会实践队见证了石臼海鲜市场的新变化，深刻认识到科技创新和产业融合对海洋渔业发展的重要性。深耕远海粮仓，不仅能够缓解陆地粮食供应的压力，还能提高粮食安全保障水平，丰富生物多样性。海洋渔业作为一个充满潜力的产业，拥有广阔的发展前景。队员们纷纷表示，将积极投身到海洋渔业高质量发展的实践中去，持续关注海洋渔业的发展动态，积极参与相关实践活动，为推动“大食物观”在海洋领域的深入践行添砖加瓦。 

图为实践队伍在石臼海鲜市场的集体合照。鞠文豪 供图

（通讯员 鞠文豪）