秉持大食物观理念，深挖蓝色食物富矿

2024年9月，《国务院办公厅大食物观供给体系意见》中提出要加快发展深远海养殖，科学开发江河湖海食物资源，建设“海上牧场”、“蓝色粮仓”。为探究沿海地区居民蓝色食物的消费特征和影响因素，曲阜师范大学耕海牧渔实践队于1月18日前往山东省烟台市九田海鲜市场及烟台市滨海广场，就沿海地区居民对于蓝色食物的看法以及消费习惯等问题进行实地调研，探寻沿海地区居民蓝色食物消费现状并积极传播“大食物观”理念。
理论领航把方向 准备就绪待扬帆
推动构建多元化食物供给体系，按照“市场主导、科学布局、科技引领、绿色生态、安全发展”的总体思路推动深远海养殖业高质量发展是国家构建“蓝色粮仓”的要求，也是践行大食物观的客观要求和重要举措。为深入理解蓝色食物与大食物观的概念、内涵与重要性，曲阜师范大学地理与旅游学院“耕海牧渔”社会实践队于2025年1月开展了蓝色食物与大食物观专题学习会议。
在本次专题会议上，实践队员首先了解了“蓝色食物”与“大食物观”的概念，认识到若想保障粮食安全，就要树立大食物观，耕海牧渔，建设海上牧场、“蓝色粮仓”。同时深入探讨了蓝色食物与大食物观之间的关系，按照就近、科学原则，研讨确定了实践地地点和方案。通过本次会议，实践队员对蓝色食物和大食物观有了更加深入的认知，将各要素统筹协调为后续实践活动的展开奠定了基础。

图为社会实践队队长进行实践主题讲解。张孜硕 供图
访沿海城镇居民 促蓝色食物发展
了解了基本概念，“耕海牧渔”社会实践队深入人群，于上午七点顺利抵达山东省烟台市九田海鲜市场开展调研活动。在采访过程中，居民们对采购海鲜的关注点呈现出较为一致的倾向，一位正在挑选海鱼的阿姨分享道：“海鲜的新鲜程度直接决定了它的味道和口感，所以我每次挑选海鱼时，都尽可能挑选足够新鲜的食材。”相较于新鲜度和口感，营养价值在居民的海鲜购买决策中处于相对次要的位置。
谈及蓝色食物在日常饮食结构中的位置，居民们普遍表示，海鲜作为蓝色食物的典型代表，在他们的饮食中占据着不可或缺的位置。还有居民提到，随着生活水平与质量的提高，人们对海鲜的种类与品质要求也在提升，一些具有独特风味和营养价值的特色海产品逐渐出现在家庭餐桌上，为居民均衡健康饮食保驾护航。通过与众多居民的深入交流，实践队成员了解到了蓝色食物的市场需求以及消费者心理，同时认识到了蓝色食物在沿海居民饮食结构中的重要地位。

图为社会实践队成员与当地居民交谈。王馨弘 供图
筑辽阔蓝色粮仓 唱嘹亮海洋牧歌
当日下午， “耕海牧渔”社会实践队来到山东省烟台市滨海广场，并将采访目光投向了几位在海边工作多年的环卫工人，围绕多元食物体系概念和海洋经济发展问题展开全面且深入的实地调研。当谈及大食物观理念时，一位环卫工人表示：“以前觉得吃饭就是填饱肚子，现在知道了食物来源这么广泛，海洋里也有好多能吃的，而且还这么重要。”这一质朴的回答反映出，即便是普通劳动者，也开始意识到大食物观所涵盖的多元食物体系概念。
未来，随着消费者对健康饮食的向往和追求，“蓝色食物”的发展将迎来前所未有的发展机遇，而建设“蓝色粮仓”是发展“蓝色食物”的关键之举。实践队员们向居民们介绍了“蓝色粮仓”这一概念，即依托海洋资源，通过科学的渔业养殖、捕捞和加工，构建稳定的海洋食物供给体系。一位有着多年经验的环卫工人感悟到：中国有着十分丰富的海洋资源，应积极宣传推广合理开发海洋资源、构建蓝色粮仓的重要性，为推动海洋经济发展与国家食物安全保障贡献力量。

图为实践队成员与当地居民合影。刘懿萱 供图
通过此次社会实践，“耕海牧渔”社会实践队深切领悟到“蓝色食物”在沿海居民饮食结构中的关键地位以及确立“大食物观”的深远价值，并且找到了借助我国沿海地区海洋资源优势构建“蓝色粮仓”的方法。广袤无垠的海洋既是“蓝色粮仓”，亦是“丰饶牧场”，应当善加呵护、妥善利用。要秉持大食物观，使海洋开发与保护相互促进，让海洋牧场的建设与渔业的绿色发展携手同行。各方协同发力，凝聚合力，为深远海养殖的持续推进营造良好环境。可以相信，在众力齐心之下，“海洋牧歌”必将愈发嘹亮，传唱四方，直至未来。

图为实践队集体合照。赵昌远 供图