积极践行大食物观，丰富百姓营养餐盘

随着人们生活水平的不断提高，对食物的品质、营养以及多样性的追求日益凸显。“大食物观”的提出，将人们对食物的认知视野拓展到整个地球生态系统提供的各类食物资源。蓝色食物以其独特的营养价值和丰富的种类，成为满足人们健康饮食需求的关键一环。2025年1月23号，曲阜师范大学地理与旅游学院耕海牧渔实践队前往山东省青岛市平度市古岘镇街道，就蓝色食物与“大食物观”的内涵和价值，开展了一场别开生面的入户宣讲活动。此次宣讲活动，旨在引导人们在日常生活中注重饮食的均衡搭配，从“吃得饱”迈向“吃得健康”，为提升居民的生活质量和健康水平献计献策。
居民认知待提升，观念普及路漫长
实践队员分成三组，分别进入不同的居民家中进行入户宣讲活动。在与居民交流互动时，实践队员们发现，尽管海产品在日常生活中较为常见，居民也会不时购买食用，但对于“蓝色食物”这一科学概念，多数人都感到十分陌生。当谈及“大食物观”时，居民对此更是知之甚少。在交流过程中，李女士对实践队员们说到：“我们平时吃饭啊，主要就是图个吃饱，对吃的东西有啥营养啊，怎么搭配啊，都没怎么想过。做饭的时候呢，也从来没特意注意过这些。”实践队员们发现，在饮食选择上，大家更多是依据个人口味和习惯进行选择，很少有人会从营养均衡的角度去规划每日饮食。这一现状凸显了居民在饮食认知方面的不足，也让实践队成员深刻意识到此次科普工作的紧迫性与重要性。

图为实践队员与居民进行食物理念交流。中国青年网通讯员 何兆鑫 供图
耐心讲解细科普，理念知识心中留
为让居民进一步了解蓝色食物的定义及其涵盖范围，实践队员们针对常见的鱼虾蟹贝以及各类藻类展开深入阐述，详细解释了这些蓝色食物所富含的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分对人体健康的关键意义。“大食物观”则着重倡导拓宽食物获取渠道，将视野拓展至更为广泛的领域以实现食物资源的多元化。在对“大食物观”进行阐释时，实践队员通过枚举大量贴近居民日常生活的典型实例，助力居民深入领会这一理念的核心要义。实践队员小张举例说：“大家看，我们平时除了吃粮食，像土豆、红薯这些薯类也是重要食物，它们能提供不一样的营养，这就是大食物观里食物来源多样化的体现。”此外，实践队员们还向居民分享了不同年龄段人群的合理膳食结构，鼓励居民根据自身情况调整饮食。

图为实践队员向居民科普知识。中国青年网通讯员 刘懿萱 供图
科普视频同助力，居民饮食观念新
为增进居民对蓝色食物与“大食物观”的直观理解，实践队员们组织居民观看了聚焦蓝色食物与“大食物观”内涵及价值的科普视频。视频以极具感染力的画面呈现和深入浅出的讲解，让居民深刻领悟到膳食均衡对于维持身体健康、提升生活品质的重要意义。观看结束后，王女士向实践队员表示：“在这之前真不知道吃饭还有这么多讲究，往后我肯定得多买点鱼虾、海带这些蓝色食物，也得变着花样做饭，让家里人吃得更营养，注重食物的多样性搭配！”李大爷也补充说到：“咱们现在不仅要‘吃得饱’，更要‘吃得好’啊！”居民在饮食观念上呈现出的积极转变，让实践队员们深切体会到此次实践活动的深远价值与重要意义。居民们的积极反馈不仅彰显了本次入户宣讲活动在传播科学饮食理念方面的成效，更为后续持续开展同类科普活动提供了有力支撑，极大地增强了实践队员们继续推进相关活动的信心。
 
图为实践队员为居民播放科普视频。通讯员 赵昌远 供图
本次入户宣讲，成功引导居民树立起科学的饮食观念，使居民深刻认识到在日常生活中注重饮食均衡搭配的重要性与必要性，为推动居民养成健康、合理的饮食习惯奠定了坚实基础。此外，在此次针对居民的科普实践过程中，通过与居民的深度互动交流，进一步加深了实践队员们对于蓝色食物的营养价值、分类以及“大食物观”的理论内涵、实践路径等内容的理解。此次实践活动不仅是一次知识的传递之旅，更是实践队员们成长与锻炼的重要经历。未来，耕海牧渔实践队将带着此次活动的宝贵经验与深刻感悟，持续关注居民的饮食健康需求，不断丰富和完善蓝色食物与“大食物观”的科普内容与形式，让更多的人加入营养均衡、健康饮食的行列。

图为实践队员集体合影。通讯员 张孜硕 供图