西山茶韵：桂平茶园里的乡村振兴故事

 
乡村振兴，关键在人，关键在干。在全面推进乡村振兴的征程中，广西师范大学“茶道同心”社会实践队积极响应国家号召，于2025年1月20日深入桂平市西山茶茶园，开展了一场以“探寻茶产业振兴之路”为主题的社会实践活动。在这片充满茶香的土地上，团队成员们深入茶园、茶厂，与茶农、茶企交流，深入了解西山茶产业的发展现状与未来潜力。
 
桂平市西山茶茶园位于桂平市西山镇，这里山清水秀，云雾缭绕，是西山茶的核心产区。西山茶以其独特的香气和醇厚的口感闻名遐迩，是桂平市的特色农产品之一。实践团队抵达茶园后，茶农们热情地带领学生们参观茶园，介绍茶树的种植环境、生长周期以及采摘标准。
“西山茶的采摘标准极高，只选取嫩芽和嫩叶，这样才能保证茶叶的品质。”一位资深茶农向学生们介绍道。在茶园中，学生们还了解到，近年来，当地政府通过推广绿色种植技术，减少化肥和农药的使用，进一步提升了茶叶的品质，也为茶产业的可持续发展奠定了坚实基础。

图1：队员前往茶园与茶农交流
实践团队随后走进西山茶的加工车间，实地观摩茶叶从鲜叶到成品的全过程。西山茶的制作工艺复杂，包括杀青、揉捻、烘焙等多个环节。在传统工艺的基础上，现代茶厂引入了先进的加工设备，既保留了茶叶的传统风味，又提高了生产效率。“我们希望通过现代化的生产方式，让更多人了解和喜爱西山茶。”茶厂负责人向学生们介绍道。实践团队还了解到，近年来，桂平市通过举办茶叶文化节、茶艺培训等活动，进一步提升了西山茶的品牌知名度，推动了茶产业与文化旅游的深度融合。

图2：队员观摩制茶过程
在调研过程中，实践团队深刻感受到西山茶产业在乡村振兴战略中的重要作用。近年来，桂平市 将茶产业与乡村振兴紧密结合，带动了当地农民增收致富。数据显示，西山茶产业已覆盖多个乡镇，带动数千名农民就业，成为当地乡村振兴的重要支柱产业。“茶产业不仅带动了农民增收，还促进了当地生态环境的改善。”一位当地干部向实践团队介绍道。通过发展茶产业，桂平市实现了生态效益与经济效益的双赢，走出了一条绿色发展之路。

图3：制茶车间设备
实践团队的带队老师表示，此次实践活动是学生们理论与实践相结合的重要契机，让他们深入了解了地方特色产业的发展现状和潜力。学生们也纷纷表示，通过此次调研，他们对乡村振兴有了更深刻的认识，也坚定了他们为地方发展贡献力量的决心。“我们希望通过自己的努力，让更多人了解西山茶，为茶产业的发展贡献一份力量。”实践团队成员小李说道。未来，他们计划将调研成果整理成报告，为当地政府和茶企提供参考，助力西山茶产业迈向更高台阶。
 
此次“茶道同心”社会实践团队的调研活动，不仅为西山茶产业的发展注入了新的活力，也为乡村振兴战略的实施提供了有益的探索。
（文/卢潇婷 陈梓怡 图/蒋运莹）