疫后研查寻问题，勠力同心振餐饮

  在实践探究过程中，实践队伍采用半结构式访谈和线下发放问卷的方法，在日照大学城区进行实践探究，并在后期进行数据统计分析和发现餐饮业的问题，了解其在疫情期间所面临的种种困难以及相应研究措施。
  通过实地调研，实践队伍发现大部分商家存在许多因疫情到来而影响经济收入的问题。在日照大学城东升园餐厅及其沿街个体餐饮行业进行调研时，团队发现中小型餐馆、小吃店等个体经营者受疫情影响最大。
  疫情在人员流动和物流运输方面起严重的限制性作用，许多餐饮企业的供应链出现了断裂。疫情导致顾客需求下降，给餐饮企业带来了巨大的经营压力。在疫情期间，人们不敢外出就餐，许多人也选择在家烹饪。这使得餐饮企业的顾客数量大幅减少，营业额大幅下降。
  其次，为了吸引顾客，餐饮企业需要开发创新的外卖服务和配送模式，外卖配送等平台的开通也造成了经营技术门槛和成本的提高。商家大多为了提供更为优质的服务和菜品选择，积极开展线上销售和推广，提高企业曝光度，以吸引更多的顾客。
  并且，疫情之后餐饮企业的经营成本普遍增加。由于疫情防控的需要，餐饮企业需要加强清洁消毒、人员防护等工作，这增加了企业的运营成本。同时，疫情也导致许多餐饮企业需要进行装修、改造、改善配送模式等调整，这也带来了额外的费用。
  在对文泽园和东升园沿街进行半结构式访谈调查之后，初步汇总数据了解到在疫情过后，由于房租租金上涨及客流量减少带来的商品价格调整和营销策略调整，较大程度的影响了大部分大学城沿街餐饮业商家。而在大学城社区周围的餐饮业商铺则表示，受疫情影响，居民区居民在社区就近购买量不降反增，受疫情影响较小，显示出不同客流来源的不同对餐饮业商户的影响。在这个过程中，大学城餐饮业也在不断探索新的经营模式以追求新的发展增长点。
  通过两天的线下问卷调研，了解到多数店铺商家认为疫情带来一定的影响，阻碍了经济的发展。在疫情结束后，经济上仍存在遗留问题，如何做好数据记录和分析，并为餐饮业经济复苏提供合理建议是各方工作的重中之重。与此同时，大部分店主也希望政府能够提供一些财政补贴以及降低税收负担，以便更快进入到餐饮竞争圈当中，恢复经济。社会各界都应共同努力，推动餐饮业复兴发展。
疫情早已渐渐淡化出大众的视野，寻找正确的应对策略，让餐饮行业逐步进入正轨才是当务之急。无论是政府还是个体商户都实行了相应的方法与措施，全力推动餐饮行业经济的复苏。
  在沿街调研过程中，其中一位店主这样说到：“疫情固然影响了餐饮行业的发展，甚至在疫情到来之时的收入几近为零，但仍要坚守好岗位，积极寻找对策提高自身的竞争能力，为大学生提供健康营养的食品，也要保障每一道创作工序干净安全。”不少店主通过打折促销、学生购买群以及团购等方式来拓宽销售范围，增加销售量。
  参加调查的大部分商家始终把质量、服务态度及店铺环境等当作销售食品的核心，用心来经营自己的小店。政府在推动食品经济复兴方面采取了一些扶持政策，扶持商家。
  通过这次社会实践调研，团队成员深入了解了大学城餐饮经济的复兴情况，以及企业和消费者在其中发挥的作用。在疫情期间，许多餐饮企业面临了前所未有的困难，营业额大幅下降，甚至有些企业不得不关闭。然而，随着疫情的的好转，消费者的信心逐渐恢复，餐饮行业也逐渐回暖，大部分餐厅营业额能回到疫情前的水平，一些热门餐馆也出现了排队等位的现象。餐饮行业转型升级，与网络建立起联系，紧跟时代的潮流，不断向着正轨迈入。为此，加强政府的支持以及店家自己寻找突破口对于解决疫情冲击带来的经济问题有着显著的影响。
  在本次社会实践活动中，通过对日照大学城餐饮业的实地调研走访，切实了解到了疫情后餐饮业的发展状态，这也激起了实践队员们的深刻思考和交流讨论。疫情之后的餐饮业，虽遇寒冬，但仍应坚信“路虽远，行则将至;事虽难，做则必成。”疫情之后餐饮业发展之路虽然遥远，但只要当代青年怀着希望，坚定地跟随党走向前方，敢于翻越高山险阻，终能同鲲鹏般扶摇直上，到达成功的终点，为疫情之后餐饮业的振兴和国家进步贡献自己的一份青春力量。