探访民营实体经济，力争后疫情时代腾飞

  为了深入探索研究小型民营实体食铺的发展与现状，体现国家对后疫情时代经济复苏的重视，响应国家出台的政策号召，促进当地食品产业的兴盛。曲阜师范大学“疫后食兴”社会实践队成员于2024年2月26日，在山东省日照市东港区开展了为期两天的社会实践活动，深入探究民营食品产业发展的背景，助力市场经济。
  只有真正走进了解，才能看清真实面孔。在“后疫情时代经济复苏”访谈调研系列活动过程中，实践团队以线下随机访问摊主为主、线上发放调查问卷为辅，多维度了解研究各种条件对于食品商铺的影响状况。
  小型摊位的兴起与商铺林立的现状已经基本打破了疫情造成的影响，大多数摊主已回归市场竞争中。在走进东港区市中逐一探访商户的过程中，可以发现商户们经营商铺都具有一个共同的原因，那就是通过货币交易既增加个人收入、又提高货币的流通来助力市区GDP的增长。
  在实践中，从细微处入手，队伍采用线下访谈的方式与商户进行互动，从而进一步了解到市场在疫情后社会中的地位和作用，对商铺的长期布局有了新的认识。
在考察了本市大学城附近和远离繁华地带的区域，采访了多位摊主和消费者后，团队对本市目前的小微商业经济现状得到了解。其中大学城附近的商户在以往一直没有形成规范合理的售卖体系，也缺乏相应的管理，但在去年3月疫情基本结束，政策全部放开之后，陆陆续续有卖小饰品、食品等小摊贩进入，穿插在琳琅满目的大型商铺之间，为售卖增加了多样性。大学城附近的游客量也因此比以往翻了两倍多。消费的主力逐渐由单一的大学生群体拓展到各式各样的人群。在实地考察过程中，团队成员看到区域管理的规范性，摊贩都在两侧整齐摆摊，不会出现占道等现象，同时街道设有相当数量的垃圾桶，保证了卫生整洁。
  通过实地调研、线上问卷等调研方式了解经济的发展状况。通过实践，团队一方面以小见大窥得经济发展的动向，另一方面运用所学的专业知识分析、献策。
  好的政策是促进经济飞速提升的重要一环。民以食为天，食品一直是人们津津乐道的话题，类似的以食品为主题的小微企业是就业岗位的重要来源，更是人间的烟火，它们为消费者提供了更多的选择，激活了城市经济。其中一位摊主说到:“食品类摊位投资风险小，就业门槛低，流转范围广，经济回报高，对于我们这些低收入群体是很好的选择。同时满足了大学生们多层次的消费需求，让整个日照市的消费市场变得更活泛。
  走进宿舍园区，实地考察得知整个园区附近的大多数商户处于二十四小时营业的状态，据了解得知基本上在晚上六七点钟会进入了消费者来访量的高峰期，广达五百平米的美食城被人围的水泄不通。除了美食城，其他的较为高端的消费场所诸如披萨店、咖啡店、蛋糕店等摊主每天大概能够得到近乎二百左右的净收益。 
  本次实践调研直观体现出餐饮业依赖于相关出台政策的施行成效，认为目前食品经济市场已有基本改善，食品安全等级较高，但具体的消费者体验感有待提升。地摊遍布杂乱，卫生许可证不明显等问题有待商榷。在调查过程中一位大学城监督管理人员说到:“通过对疫情全面开放后自营者加入地摊市场的意向，我们可以找出目前摊位的潜在消费者。对于摊位管理等方面的欠缺，我们也在不断维护地摊经营的质量和卫生安全。”
  整个调研过程顺利进行，走进“地摊经济”，方能探访它们的的真面目。城市既要有美丽的外表，也要有寒冬里的温暖。 “琴棋书画诗酒花” 固然重要，但“柴米油盐酱醋茶” 才是最基本的民生考量，服务着千家万户，点燃着众多烟火。