【青春建功 实践铸魂】绿叶变金叶：探索文化传承与产业发展

为实地考察湖南省张家界市永定区罗塔坪乡产业振兴战略实施成果，7月8日至7月15日，中南大学资源与安全工程学院“走访莓茶基地 青春助力振兴”暑期社会实践团(以下简称实践团)带着助力乡村建设，学习产业振兴经验的目标，共同前往张家界市永定区罗塔坪乡开展莓茶产业的“三下乡”调研活动，采访当地农户、企业负责人及乡镇干部，深入了解莓茶产业发展全过程。

齐心协力

　　产业振兴是乡村振兴的重中之重，也是实际工作的切入点。在与罗塔坪乡政府干部联系后，实践团在干部们的带领下，先后采访了小型制茶车间个体户、茶农、“真作数”莓茶生产基地负责人以及罗塔坪乡长寿村书记等人，从莓茶产业组成的各个部分深入了解罗塔坪乡特色莓茶产业的运营模式、运营特色、经济效益及发展方向。
      在采访中，实践团成员们了解到，罗塔坪乡在地理位置偏僻，交通不便，发展落后的情况下，积极响应国家对乡村振兴的号召，在乡政府带领下，开发了具有丰厚历史文化底蕴，传承悠久的特色莓茶，并在全体乡镇成员的共同努力下，使莓茶成为张家界市民招待客人的必备饮品，并作为特产与张家界旅游业紧紧捆绑在一起，进入到各大商超，来到全国各地乃至全世界的旅行者手中。莓茶产业的蓬勃发展给罗塔坪乡带来了巨大的经济效益，使罗塔坪乡迅速摘掉了“贫困乡”的帽子，成为全市排名前几的富裕乡镇，乡镇人民也逐渐实现小康。

　　经过采访，实践团成员获悉罗塔坪乡莓茶产业的主要经营模式分为个体户经营制和“公司+合作社+农户”经营制。个体户经营种植、生产和销售的规模都较小，一般以一个家庭为经营主体，销售渠道也较窄，制茶流程也较为原始和简单。这种经营模式的优点在于方便管理，可以帮助农户获取最大的利益。而后者则起到带头作用，在提升乡镇整体收入水平，创造就业岗位的同时有力推动产业振兴的实施进程，指引着莓茶产业进一步发展的主要方向。

　　在最后对罗塔坪乡长寿村书记的采访中，他表示，莓茶产业如今面临的困境主要有两项;一是种植莓茶的个体户逐年增多，部分个体户为拉拢生意不断降低价格，导致茶叶收购价连年降低，个体户为提高利润便采用打激素等方式增加产量，从而导致莓茶质量降低，造成恶性循环;二是莓茶的知名度提高遇到了障碍，可销售的渠道很难再继续拓宽，市场饱和导致的收入降低。

　　对此，实践团成员表示，对于农户，要普及保持价格的重要性，目光长远;对于政府则要控制鲜茶收购和成品茶叶的价格，成立相关队伍监督农户合理使用激素和农药，保障个体户的经营利润和基本权益;对于企业要引进技术人才，对产品进行革新，同时充分利用“数商兴农”，在互联网上对莓茶进行推广，同时充分利用“文旅融合”政策，利用建设莓茶观光园、推广体验采茶活动等方式吸引外地游客关注莓茶，了解莓茶，提高产业知名度。

　　在采访结束后，实践团成员切身感受到了产业振兴给乡村带来的变化。随着产业发展，外出务工的年轻人愿意回到乡村，建设乡村，生活环境也发生了翻天覆地的变化：房屋“穿衣戴帽”，每家每户接通自来水等等。与此同时，如何让产业持续发展、向上发展，对于罗塔坪乡的干部和企业来说，仍然还有很长的一段路要走。

亲身体验

　　在罗塔坪乡政府干部的带领下，实践团成员来到一处茶田，亲身体验了摘茶的流程。实践团成员在茶农的指导下摘下适合用于制作茶叶的芽尖，并放入茶农身后的背篓中。由于新鲜的茶叶需要及时的采摘和精心的打理，在采茶的季节里，茶农通常一整天都在田里摘茶和清除杂草。

　　为了对整个莓茶产业有更深入的了解，实践团成员参观了“真作数”生产基地的大型制茶车间，在车间内，企业负责人为实践团成员讲解了整个的制茶流程和车间内机器的作用，如烘干、发酵、杀青等。专业的机器和无菌的生产环境可以提高莓茶产量和质量，打造更加高端的产品。