川轻化学子三下乡实践报告：小小青花椒，夯实致富之路

学校名称：四川轻化工大学
报告题目：小小青花椒，夯实致富之路
团队名称：四川轻化工大学计算机科学与工程学院“一代天椒”实践团队
指导老师：何海涛
作者：李政学
摘要：
青花椒扎根于大凉山的土壤，诉说着一段发展故事。为了深入挖掘青花椒在金阳县的发展情况，了解青花椒如何成为乡村振兴的关键因素，四川轻化工大学计算机科学与工程学院的“一代天椒”实践团队于7月4日至7月7日前往中国青花椒的发源地——金阳县进行了实地考察。实践过程中，团队成员从农贸中心、服务中心、产业园区和农业博览馆等方面进行了调研。团队还与村委会副主任、种植园区队长以及金阳县青花椒的龙头企业创始人进行了深入交流，了解了金阳县的青花椒发展模式以及它对乡村振兴所做的巨大贡献。尤其是政企合作的模式给现代农业注入了新的活力。
关键词：金阳青花椒；彝族文化；乡村振兴
正文：
一、当地情况
（一）风土人文情况
金阳县位于凉山彝族自治州，是凉山彝族方言的聚集地，居民主要使用什杂、所地、日诺等方言。该地低山河谷地带以大米和玉米为主食，中山地区以玉米为主，高山地区以荞麦和马铃薯为主。在肉食方面，猪肉为主要食材，其次是牛羊肉，不食用狗肉。当地居民喜欢酸菜，并以酒为主要饮品。无论是调解纠纷、还是商讨大事，甚至婚丧节庆，都离不开酒。金阳县的彝族分为大裤脚、中裤脚和小裤脚三个群体，衣着服饰各有特色，男装与女装有明显差异。
（二）农业情况
金阳县位于四川省西南部，地处金沙江下游北岸。青花椒是凉山州精准扶贫的主导产业之一，其中以金阳青花椒的知名度最高。金阳青花椒是国家地理标志保护产品和生态原产地保护产品，注册有“金阳青花椒”的商标，曾在“中国西部国际农产品交易会”上被授予“最畅销产品奖”。[1]
金阳县青花椒产业在全县的6个乡镇逐渐形成了以“一村一品”为特色的产业格局。目前已经成功培育出13个种植规模达万亩以上的青花椒乡镇。其中，100余个家庭的年青花椒收入超过20万元，300余个家庭的年收入超过10万元。通过发展青花椒产业，全县2.7万个家庭、12万人实现了脱贫致富，这一数字占全县农民总人口的63.15%。金阳县青花椒种植面积超过100万亩，占据了四川省青花椒种植面积的23.8%，成为省内最大的青花椒生产县。全县年产干果青花椒达到11.5万吨，总产值达到11.28亿元。
2018年9月25日，商务部将金阳县授予“2018年电子商务进农村综合示范县”的荣誉称号。随后，在2020年8月，“中国·金阳青花椒交易中心”竣工，该中心的建筑面积达到2700平方米，总投资超过1000万元。截至目前，全县培训了1865名电商人才，并开设了80多家网店。全县有1万多人参与了网购，取得了积极的成效。
（三）总体概况
金阳县的青花椒产业成为该地区农民脱贫致富的引擎。通过大力发展青花椒种植和电子商务产业，金阳县不仅改变了家庭的经济状况，还为全县农民提供了更多的就业机会。彝族文化与当地特色农产品的结合，为金阳县带来了独特的魅力和发展机遇。金阳县正继续致力于推动农业产业转型升级，以改善农民生活，并为彝族文化的传承和发展做出更大的贡献。
二、“下乡”情况
（一）挖掘金阳县青花椒的生产奥秘
7月4日，实践团队前往金阳县鼎雷花椒贸易有限公司，深入了解青花椒的生产过程。在鼎雷花椒加工车间，团队目睹了拣果、净果、送果等环节的流水线自动作业，感受到现代化生产设备的高效运行。随后，团队跟随鼎雷花椒创始人雷林来到花椒仓库，了解到花椒需要在低温环境下保存。金阳县目前有八个冷库，总容量约为800万斤，价值约为2至3亿元。这些冷库成为花椒储存与保鲜的关键设施，为供应链提供了可靠保障。
通过这次实地调研，一代天椒实践团队深入了解了青花椒的实际加工过程和销售情况。“小小花椒树，致富大产业”，青花椒的各个厂商汇集于云南省昭通市的三力丰贸易中心，共同推动青花椒贸易走向全国，引领行业繁荣，促进经济发展。青花椒已经成为一项致富的大产业。
（二）灯厂村见证青花椒的辉煌
7月5日，实践团队来到金阳县灯厂村，继续探索青花椒的故事。灯厂村是金阳青花椒的发源地，鼎雷花椒的创业之地。团队前往鼎雷花椒正在建设的加工点，雷林介绍了他们未来发展新农村电商和全民电商的规划。加工点楼下配备了花椒加工设备和冷藏室，楼上将建设培训室和直播间，为电商直播和农产品销售提供便利条件。
实践团队还深入灯厂村服务中心采访了村领导们，了解到灯厂村的历史沿革以及花椒在乡村振兴中的巨大作用。村领导们表示，近年来花椒产业发展遇到了疫情和天气因素的影响，但他们通过金阳县产业园区的发展，推动了花椒产业的创新和深度加工，使花椒的应用范围进一步扩大，经济收益也大幅提升。
（三）深入农户家中，感受花椒产业的变迁
团队走访了金阳县的农户，体验花椒地的采摘过程，并了解到今年的花椒产量和质量较好，收购价也不错，给农民带来了喜悦。鼎雷花椒负责人雷林介绍了当地的彝族村民风俗和山区的生活情况，实践团队感受到了他们朴素和善良的待人态度。团队还前往贫困村庄，给山区的孩子们带去了温暖和关怀。
（四）金阳县青花椒产业的现代化发展
7月6日，实践团队参观了四川省凉山彝族自治州金阳县青花椒现代农业产业园。在产业园负责人陈正平的介绍下，团队深入了解干花椒的深加工、保鲜花椒和花椒精油的生产过程，进一步认识到金阳县青花椒产业的特色和生产加工过程。为了更深入地了解金阳县青花椒的发展历程和文化底蕴，实践团队还前往金阳县芦稿村参观现代农业产业博览馆。博览馆通过全方位的展示，让人们了解金阳县青花椒的历史文化和发展情况。实践队员深刻领略到现代科技与传统农业相结合的巨大威力，科技的创新推动着金阳县青花椒产业迎来更加广阔的发展前景。
三、调查汇总
金阳县的青花椒产业在近年来蓬勃发展，为当地村民提供了就业机会和经济发展的支持。本报告从贸易公司的角度出发，与相关负责人深入调查青花椒产业的发展状况以及未来的规划布局。
（一）金阳县青花椒产业园的建设与规模
2019年开始建设的金阳县青花椒产业园规模达300多亩，总投资达5.7亿元，分为两期。一期主要是花椒的深加工，二期则是花椒的贸易。而在2022年，金阳县青花椒深加工板块鲜果收购量达359万斤，干果收购量达84万斤。产业园的主要收入来自加工和花椒精油，市场需进一步扩大。
（二） 产量与销售
金阳县的青花椒产业以灯厂村为主导，年产量达50万斤，全县总产量超过1000万斤。销售市场主要集中在重庆和其他大城市如北京、上海和广州，需要由贸易公司来帮助销售，让当地居民从产品中获取更多收益。
（三）当地青花椒产业的发展与困难
目前，金阳县的青花椒销售方式由直接销售原始货物转变为引入先进的深加工设备，建立专门的花椒基地。这种方式更加高效，能够带来更高的收益。
干旱问题是花椒种植中需要着重关注的问题。针对干旱问题，政府通过上级政府、农业农村局、水务局等部门的合作，进行了水渠修建工作，显著改善了灌溉条件。
（四）地方政府支持
当地政府高度重视金阳县的青花椒产业。政府计划在泾阳县建立一个青花椒协会，以整合各企业力量，形成集体合作，促进青花椒产业的发展。与此同时，政府还致力于打造一个线上青花椒园区，整合金阳县各地区的青花椒资源。此外，金阳县还成立了花椒办，主要职责包括市场拓展、技术升级和邀请专家点评，为农户提供指导和支持。
（五）政府与企业的合作共识
针对“金阳青花椒品牌推广宣传力度不够,造成消费者对金阳青花椒的品牌认知程度较低，无法实现良好的品牌效益”[2]的问题。当地政府与贸易公司达成了一系列合作共识。其中包括统一包装、品牌以及抖音和直播带货推广，旨在打造一个公共品牌，让消费者一看到包装就能联想到金阳青花椒。
四、效果与意义
在这次的“三下乡”活动中，团队深入金阳县，对花椒生产流程进行了详细的了解。这次活动不仅让团队成员对金阳县的特色产业和政企合作模式有了更深刻的领悟，还使团队成员从各个方面感受到了这片土地的执着与精神。
（一）乡村振兴与农业文化的热爱
这次实践活动不仅激发了团队成员对中国传统农业文化的热爱与执着，还让团队成员发现了金阳县青花椒产业的潜力与发展。团队将把所学的知识和经验带回校园，为乡村振兴贡献自己的力量。与此同时，我们也将继续关注金阳县青花椒的发展，期待这个美丽的地方书写更多的传奇故事。
（二）乡村振兴的巨大潜力
通过这次实践活动，团队成员深刻感受到了凉山州花椒种植基地巨大的潜力，以及在这个潜力下所蕴藏的不屈和开拓创新精神。团队成员们相信，只要政府、企业和乡亲们共同努力，凉山的花椒产业一定能焕发出勃勃生机，为乡村振兴注入新的活力。
（三）每个人都可以为乡村振兴贡献力量
通过这次实践活动，团队成员们深刻认识到，作为青年学子，自身应该关注贫困地区的发展，关心农民的生活，用所学知识为乡村振兴做出贡献。应该时刻铭记使命担当，勇敢走出象牙塔，将青春热血献给祖国最需要的地方。事实上，无论是政策制定者、企业家还是普通百姓，每个人都可以从自己的岗位出发，为乡村振兴提供力量。只要我们齐心协力，就能为实现新时代中国特色社会主义乡村振兴战略目标作出贡献。
五、问题与建议
（一）问题
1.行程规划
在考察过程中，团队成员遇到了诸如突降山雨等自然天气的突变，导致原有的行程规划受到一定影响。例如，在一次考察中，本计划前往山区进行实地调研，但因担心山体滑坡而推迟了行程。这一经历让我们深感行程规划的重要性，需要更加充分考虑自然因素，以确保行程的顺利进行。
2.风俗研究
在考察过程中，团队成员们意识到对当地彝族的风俗习惯研究不够深入，这导致了与彝族居民之间存在一定的沟通障碍。团队应该在行前加强对当地文化的研究，包括彝族的饮食习惯、宗教信仰、传统节日等。这样，团队成员们可以更好地理解和尊重当地居民的生活方式，促进交流和互动。
（二）建议
1.访谈形式
在面对当地居民的隐私问题时，团队成员要充分考虑他们居住在山区和地区发展相对缓慢的客观因素。为了减少居民对拍摄的紧张感，团队提出改变访谈形式的建议。具体而言，团队建议队员们与居民面对面进行口头交流，同时其他队员负责记录笔记的工作。这样一来，不仅可以更好地沟通，减少拍摄给居民带来的压力，同时还保证了信息的准确记录。
2.问卷多样性
扩大调查问卷的涵盖时间段。在设计问卷时，我们可以采取分工合作的方式，从不同的角度构建问题，以达到问卷更加全面的目的。例如，我们可以关注过去几年的发展情况和未来的预期，从而获得不同时间段的数据，进一步了解产业的发展动态。
六、实践总结
经过本次实践活动，团队深入金阳县开展了青花椒实践活动，探索了青花椒的生产过程和发展故事。在访问鼎雷花椒贸易有限公司时，团队目睹了现代化的生产设备和先进的流水线自动作业，并了解了花椒的加工过程和存储条件。随后，团队还前往灯厂村，亲眼见证了青花椒在当地村庄中的重要作用，对乡村振兴产生了巨大的推动力。
通过调研和统计数据的汇总，近年来金阳县的青花椒产业蓬勃发展，成为当地村民就业和经济发展的重要支柱。年产量超过1000万斤，销售市场主要集中在重庆和其他大城市。当地政府高度重视青花椒产业，计划建立青花椒协会和线上青花椒园区，为产业发展提供支持。
本次实践活动对于实践团队成员进一步了解金阳县青花椒产业的发展情况具有重要意义，同时也加深了他们对农业产业的认识和了解。通过与当地企业和农户的互动，团队成员深刻体会到了现代化农业生产和传统农村生活的变迁，对于农村振兴、农业科技进步以及农产品的加工和销售有了更深入的认识。这次实践活动不仅丰富了团队成员的实践经验，还为进一步推动青花椒产业的发展提供了宝贵的参考和支持。
参考文献
[1] 王谢, 张抗, 肖从兴等. 金阳青花椒产业发展面临的技术困境及其科教对策[J]. 四川农业科技, 2019(3): 57-59.
[2]陈亮. 金阳县青花椒产业发展存在的问题及对策[J]. 现代农业科技, 2019, 0(3): 73-74