茶香“茯”面，产业兴农

为探索乡村振兴进程中文化、产业与旅游融合的全新发展路径，深度挖掘泾阳茯茶文化内涵，促进茶文化多元交流，1月24日至27日，曲阜师范大学网络空间安全学院归乡拾遗实践队奔赴陕西省咸阳市泾阳县，走进茯茶产业核心区域，并参观中国茶博物馆相关茯茶展区，开展“寻泾阳茯茶之源，品中华深厚茶韵”社会实践活动 ，力求通过实地调研、亲身体验，为泾阳茯茶产业的发展提供新思路，助力乡村振兴战略实施。
自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶。泾阳茯茶已在中国历史上飘香600多年，曾沿着“丝绸之路”远销四十多个国家，享有“丝绸之路上的黑黄金”的美誉。如今，茯茶不只是一种饮品，更是陕西乃至中国传统文化的关键载体，对泾阳地区的经济文化发展起到重要推动作用。

图为实践队成员参观茯茶博物馆
探“金花”奥秘
根社茶社是实践队的重要探访地，它既是贾根社品牌“泾砖茯茶”的形象展示店，也是一座茯茶非遗传承馆。这座占地八亩的庭院古色古香，弥漫着泾阳茯茶的醇厚香气。在传承人的细致讲解下，队员们了解到茯茶在古丝绸之路上的重要地位，以及进入新世纪后茯茶重焕生机的发展历程。
紧接着，传承人介绍了茯茶繁复且讲究的制作工艺：从发酵、煮熬、炒制到发花，每一步都饱含着制茶人的心血与智慧。特别是茯茶中的“金花”，学名为“冠突散囊菌”，是一种珍稀的益生菌体，对人体健康大有益处。这种菌体的存在，不仅提升了茯茶的品质，还赋予其独特的药理功效。

图为实践队成员拍摄的茯茶制作过程揉捻茯茶
品砖茯茶香
古人云：“茯茶驼队十里外，茶香已入牧人家。”茯茶不仅是古代商队长途跋涉时的解渴佳品，更是调节脾胃、平衡身体健康的良药。在高海拔、高寒的新疆、西藏等地，茯茶成为当地人民生活的必需品。这种跨越时空的文化传播与交融，让茯茶成为文化象征和情感纽带。
在安泰茶业，实践队员深度访谈了天如香茯茶传承人，品尝了传统工艺制作的茯茶，并系统梳理了泾阳茯茶的初心理念、发展思路及现存问题。“销售是制约泾阳茯茶发展的一大难题”，传承人表示。制茶工艺已较为成熟，但企业几个月的产量常能满足全年销售需求，小品牌茯茶多采用传统线下销售方式，外地人难以寻觅。针对这一关键问题，实践团成员深入调研了泾阳茯茶的从业人员年龄和产业分布情况，为后续泾阳茯茶的线上宣传销售奠定基础。
参访调研担使命，以知促行启新篇
实践团成员了解到茯茶在新时代的发展变化。随着乡村振兴战略的深入推进，不少新时代青年返乡投身茯茶产业，为茯茶的宣传推广贡献力量。茯茶创新中心已带着茯茶走进35所高校，运用现代科技手段提升茯茶品质与附加值。同时，注重品牌建设与形象塑造，通过包装设计、营销推广等方式，让古老的茯茶焕发出新的活力。如今，中国茯茶之源已贴上泾阳标签，泾阳茯茶公用品牌受中国国家地理标志产品保护，在国际合作、经济贸易、文化交流中发挥着重要作用。
此次实践活动加深了实践队成员对茶文化和乡村振兴的理解，激发了他们服务社会、助力乡村发展的热情与信心。成员们表示，会将这次宝贵经历和所学所感带回校园，以更高站位、更宽视野，为乡村振兴的推广与实践贡献青春力量。

图为实践队员合影。