食品学院“发展成就观察”社会实践团赴齐齐哈尔市开展社会实践活动

为了深刻贯彻党的二十大精神，聚焦党的十八大以来党和国家事业取得的历史性成就、发生的历史性变革，增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，永远跟党走、奋进新征程。食品学院“发展成就观察”社会实践团赴黑龙江省北大仓集团有限公司开展为期十天的暑期社会实践活动。 8月13日实践团成员在北大仓集团在党委成员、工会主席张晓山的带领下进行党建学习。

8月14日实践团成员来到了富拉尔基区北大仓酿酒基地参观学习北大仓的大曲工艺及制曲过程。 8月15日实践团成员参观了北大仓历史文化馆，了解北大仓从1914建立至今109年的历程。

8月16日我们来到了东北酒类检测公司，我们参观了实验室并在工作人员的指导下完成了简单的实验项目。

8月17日实践团成员进入工厂内部配置酒调配生产车间参与使用自动化生产设备，并参观了北大仓酒的灵魂地下酒海。

8月18日实践团成员邀请到北大仓技术部主任段菊龙先生，退休老厂长贲忠杰爷爷进行采访。 8月19日实践团成员在北大仓酒体设计中心，进行酒体设计体验。

8月20日实践团成员在工作人员的带领下进行白酒品评培训。 8月21日至8月22日实践团成员在北大仓酒体设计中心完成简单工作，同时制作北大仓社会实践调查问卷。根据问卷分析有40.8%的群众并没有听说过北大仓；有46.9%的群众了解北大仓；有12.3%的群众十分了解北大仓。从其他调研结果来看群众们对白酒没文化的了解程度较低，酒类安全意识较小。主要引用白酒的人群老龄化严重，需要扩大市场需要吸引更多的青年消费者。 经过为期十天的暑期社会实践，实践团成员在北大仓酒厂参观109年的发展成就史，学习了老一辈党员任劳任怨的品质和技术人员精益求精的工匠精神，致力于成为能吃苦、肯专研、求奋进的新青年，在未来为祖国食品行业的发展贡献自己的力量！