赤水河的酒

早就想去赤水河畔走一走，听说那里有美酒。一个喝了大半辈子酒的资深喝酒人，对赤水河的认知还停留在书本层面，没有身临其境亲自感受那里独特的地理环境，算是枉喝了白活了。 最近闲暇，懒懒散散去了一趟赤水河，漫不经心地沉浸式体验了赤水河一小段山水人文，弥补了一个“酒鬼”的遗憾。

赤水河发源于云南镇雄，流经贵州、四川，在合江流入长江，属长江水系。沿岸红色的砂岩风化被雨水冲刷进入河水，从而把河水“染”成红色，故而得名赤水河，端午制曲，闷热的赤水河谷正是丰水季节，河水呈暗红色。

茅台镇位于东经106°22"，北纬27°51"，赤水河谷经年累月酒香弥漫不散。我是嗅着茅香而去的。

赶到茅台镇已是午后，有些闷热，空气弥漫浓郁的酒糟味，会喝酒的人感觉好闻，阵阵酒香扑鼻，不会喝酒的人闻到是一股发酵的霉酸味。透过车窗两旁的商铺陈列着各种美酒和酒业的招牌，让人眼花缭乱，仿佛进入了一个酒的王国，沿着蜿蜒的公路下行到赤水河，穿过彩虹桥便来到赤水河对岸的天酿景区，乘坐索道缆车缓缓到达芧台镇对岸山顶，茅台镇巨幅画卷徐徐展开，山顶建有一个大剧院和观景平台，凭栏眺望，蜿蜒的赤水河和依山而建的茅台镇尽收眼底。这里算是我国产值最高的小镇，大大小小酒作坊分列赤水河谷两岸，颇有几分小山城的模样，此时小镇的人流不多，一派安静详和景象。

小镇的核心区域是茅台酒厂以及延伸出的文旅产业。博物馆是游客必去观瞻的，让你了解酱酒的前世今生，为喝酒的人提供精神食粮和文化自信。“酒始于智者，后世循之。以之成礼，以之养老，以之成欢”。酒文化渊源流长，博大精深，只有身临其境才能有所体悟。自从去了赤水河，今后喝酒可以理直气壮地说，哥哥喝的不是酒，是文化，是传承。女儿调侃说，老爸参观酒博时格外专注，生怕漏掉一处细节，老父一笑了之。茅台酒秉持传统，端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，成就了酱酒醇厚的品质，没有专注的脾性，成就不了茅台。

茅台国际大酒店是茅台镇的标志性酒店，中式格调，建造精美，绿树草坪掩映几栋小院，更显酒店的尊贵与品质，在此旅居一宿，欣赏一下茅台镇灯光夜色，想必十分惬意。站在茅台国际大酒店小广场，近距离感受赤水河，河床并不宽，对于见过大江大河的我来说，赤水河只能算得上一条小溪，河水哗哗地向下游流淌，波澜不惊。稍作停留，阵阵河风拂面，来一份茅台冰淇淋，顿时心里甜甜的，爽爽的，久久不愿离去。

次日，从茅台镇出发沿赤水河旅游景观公路，途径合马罐子口羊肉小镇，美酒镇到达习酒镇酱酒产区，习酒产区规模略次茅台，赤水河左岸是四川古蔺的郎酒庄园，茅台、习酒、郎酒呈三足鼎立，方圆15平方公里的赤水河畔成为中国酱酒地理标识保护区，在习酒镇一处崖壁上镌刻着“美酒河”醒目的红色大字，成为了赤水河的金字招牌。

悠悠赤水河，浓浓酱酒香。岁月悠长，一坛老酒敬天敬地敬余生。