山东大学新闻传播学院“星火如炬·科普课堂进社区”成员赴山东烟台开展社区科普活动

山东大学新闻传播学院“星火如炬·科普课堂进社区”成员赴山东烟台开展社区科普活动
为进一步普及食品安全知识，增强居民食品安全意识，8月7日，山东大学新闻传播学院“星火如炬·科普课堂进社区”团队成员柳佳宜通过腾讯会议，面向山东省烟台市庄园街道的居民，进行了以“健康起点，从食品安全开始”为主题的线上科普，共有32人参加。“民以食为天，食以安为先。”夏季天气炎热，各种病原微生物容易滋生，食物中毒事件频发，与食品安全相关的新闻多次登上各大网络平台的热搜榜，食品安全问题成为热点话题。本次宣讲内容主要有四个部分，分别是“什么是食品安全”“我国食品安全主要问题”“相关案例”以及“如何选择安全食品”。首先，柳佳宜介绍了《中华人民共和国食品安全法》等相关条例中对食品安全的定义，结合生活实际列举了“使用有毒有害物质加工食品”“超量使用食品添加剂”“食品卫生状况令人担忧”“乳制品营养指标不达标”“食品标签不规范”五大食品安全问题。无论是三鹿奶粉中化工原料三聚氰胺的添加还是地沟油的广泛使用，每一个食品安全事故暴露的问题都值得重视，了解问题所在才能更好的规避和改正错误行为。
“科技与狠活”“女子吃凉皮中毒身亡”“鼠头鸭脖”等不仅仅是热搜词条，更是你我每个人身边的食品安全隐患。柳佳宜列举近期发生的食品安全事故，从案例入手，分析悲剧发生的原因，强调食品安全的重要性。最后，柳佳宜从个人角度介绍了如何选择安全食品，提醒居民购买食品时要看证件、看包装、看标签、看日期、看文号，及时索要购物凭证，谨慎购买颜色夸张、保存时间过长、价格过低的食品，从小事做起，保护自己舌尖上的安全。
此次宣讲结束后，居民们表示对食品安全有了更深入的了解，反响良好。一些居民立刻采取行动，整理自家冰箱，清理保存时间过长的食物，将食品安全问题重视起来。“人间烟火气，最抚凡人心。”食品安全是居民生活中接触最多，却也最容易被忽略的问题。本次宣讲用通俗易懂的语言和方式，为居民科普了食品安全的相关知识，大大增强了群众的食品安全意识，为居民的食品安全提供了一定的知识保障图文｜柳佳宜