摘要：乡村振兴的核心在于产业振兴，炎陵茶产业作为县域经济的重要支柱，正稳步发展，成为当地农民增收与乡村振兴的重要引擎。炎陵县凭借得天独厚的自然条件与深厚的文化底蕴，孕育了多家代表茶企业，如神农生态茶叶有限责任公司、龟龙窝观光生态茶园、炎陵县洣溪茗峰茶叶加工厂等，这些企业在茶叶种植、加工及市场推广方面均展现出较强的实力。然而，炎陵茶产业也面临品牌认知度待提升、销售渠道需进一拓宽、后备采茶人员不足等挑战。为此， 我们提出以下策略建议：加强品牌塑造与推广，提升炎陵红茶的知名度和美誉度；扶持龙头企业发展，带动整个茶产业链的升级；注重年轻管理人员的培养以及后备采茶人员的招募；以及多元化销售渠道，线上线下相结合，拓宽茶叶产品的市场覆盖范围。通过这些措施，有望推动炎陵茶产业向更高质量、更可持续的方向发展，为乡村振兴注入新的活力。 
关键词：炎陵，乡村振兴，茶产业
 
一、产地概况
（一）炎陵的经济发展及现状
炎陵县2023年实现地区生产总值104.0亿元，同比增长6.1%。其中，第一产业增加值16.2亿元，同比增长3.8%；第二产业增加值40.1亿元，同比增长7.9%；第三产业增加值47.7亿元，同比增长5.2%。其中批发和零售业、住宿和餐饮业、金融业、交通运输仓储邮政业、房地产业同比增长5.4％、14.6％、6.2％、12.1％、2.4％。
全县三次产业结构由上年15.5:40.7:43.8调整为15.6:38.5:45.9。其中，第一产业比重上升0.1个百分点，第二产业比重下降2.2个百分点，第三产业比重上升2.1个百分点。工业增加值占地区生产总值的比重为29.2％，较上年下降3.7个百分点。第一、三产业对经济增长的贡献率分别为20.1％、129.4％。（数据来源：炎陵县2023年国民经济和社会发展统计公报）

（二）茶产业促进农业产业化发展
近年来，炎陵县把茶叶产业列入了农业产业化的主导产业，持续推进“六大强农”行动，支持茶产业延链提质。神农生态茶叶公司将石子坝村茶叶基地打造成集种植、加工、茶旅、研学、农事体验田园的现代农业科技产业园，成为了一二三产业融合发展的综合体。同时，炎陵县还鼓励形式多样的开发模式，除了个体独资、龙头企业带动等传统模式，炎陵县还构建了茶企带动山区农民脱贫致富的新模式，如神农生态茶叶有限公司在沔渡、十都等4个乡镇8个村与农户共建茶园，洣溪茗峰带动1536户茶农种植茶叶2225亩。
 
二、炎陵茶产业概况
（一）炎陵县茶产业发展背景
1.茶文化源远流长
“茶之为饮，发乎神农氏”。炎帝神农被尊为“茶祖”，炎帝陵为“中华茶祖文化之源”,炎陵县也被誉为“神农福地”。自2009年起，茶业界确立每年的谷雨节为中华茶祖节，在炎帝陵开展祭祀活动。
炎陵茶，根植于中国湖南省株洲市炎陵县，这片土地自古以来便以其得天独厚的自然条件孕育了丰富的茶文化。炎陵县地处罗霄山脉中段，山高水长，云雾缭绕，土壤肥沃，为茶树的生长提供了理想的自然环境。这种独特的地理环境不仅赋予了炎陵茶独特的品质，也使其在茶界中享有盛誉。
炎陵茶的历史可追溯至唐代，其悠久的种植与制作历史，使得炎陵茶不仅在当地有着深厚的文化底蕴，更在历史的长河中成为了皇家贡品，享有“皇家御茶”之美誉。这一历史传承不仅彰显了炎陵茶的品质卓越，也为其增添了浓厚的文化色彩。
炎陵县产茶历史悠久，因其独特的地理位置和优越的自然条件，是湖南省33个茶叶优势产区县之一，生产的茶叶具有质纯、形美、香高馥郁、滋味醇厚甘长的特点。目前，全县现有茶园3.55万亩，茶叶总产量1000吨，综合年产值1亿多元。
2.政府出台扶持政策
多年来，炎陵县一直在努力探索如何把历史茶韵，转化为富民的“茶经济”。近年来，炎陵县将重点锁定在生态特色农业之上，提出了“生态立县，产业富县”发展战略，持续推进“一带八基地”农业产业化政策，把茶叶产业列入农业产业化主导产业强力推进，作为山区人民脱贫致富和县域经济发展的支柱产业来抓。炎陵茶产业迎来了前所未有的发展机遇。当地政府高度重视茶产业的发展，通过一系列政策扶持和资金投入，推动茶产业转型升级。目前，炎陵茶产业已初具规模，形成了完整的产业链体系。同时，随着电商平台的兴起和国际贸易的拓展，炎陵茶的市场影响力也在不断提升，产品远销国内外多个国家和地区。
一方面，鼓励企业、农业产业协会参与扶贫产业开发、争创区域品牌。出台相关政策鼓励对一定规模的老基地、老茶园进行品种更换、改造，适应市场需求，视面积和品种给予2-5万元奖励，建档立卡贫困户起补面积降低、补助标准提高50%；支持县级产业示范园建设，对于成功创建的，每个奖励10万元；对每年新建面积达500㎡，且新引进加工全套设备1套以上、并获得国家QS认证，经验收合格的企业者，给予20万元补助；对新申报（含续展）成功绿色食品、有机食品、国家地理标志（含地理标志证明商标、中国百强、省十强）农产品的企业、合作社或协会，给予适当奖励。另一方面，牵头组织各种茶事活动，鼓励企业参加各种茶叶博览会、展销会，以此提升知名度和影响力。
2011年以来，炎陵县实施茶叶人才培养计划，出台《炎陵县茶叶产业人才重点培养方案》等，县农业农村局联合县人社局，每年通过公开筛选、考察和审核，选取具有茶叶从业经验的茶企在岗人员，送到省级以上茶叶研究机构及高校培训，系统学习茶叶种植、生产、加工技术。
茶叶已成为该县脱贫攻坚主导产业，发展了10家茶叶龙头加工企业，建成5个标准化加工厂，年加工能力1100吨以上；有3000余农户从事茶叶生产，其中涉及贫困户910余户，贫困人口2560余人，茶叶亩均收入5000多元。
（二）龙头企业带动炎陵红茶走出炎陵
近年来，在各个企业奋力发展以及政府部门的大力支持下，炎陵茶叶逐渐进入大众的视野，“万阳红”、“神农白茶”等品牌也开始获得好茶者的青睐，甚至在一些大赛上获得优秀表现，例如：炎陵县大院农场龟龙窝高山乌龙茶园选送的“高山软枝乌龙茶”在第三届“国饮杯”全国茶叶评比荣获一等奖，在2017年省茶博会“茶祖神农杯”名优茶评比活动中，炎陵县湘炎春· 绿茶、洣溪茗峰·神农白茶2个绿茶，万阳红、酃峰、耕夫子和洣溪茗峰4个红茶，酃峰·乌龙茶、青茶等7个茶样均获金奖。至此，炎陵县茶叶获得的省级以上金奖、一等奖和特等奖等奖项已达30个。
炎陵县各个茶企都坚持以乡村振兴为己任，充分发挥产业龙头的带动作用，为炎陵县提供了大量的就业岗位，帮助大量人民脱贫致富，促进了炎陵经济的迅速发展。
 
三、炎陵红茶龙头企业现状
（一）株洲炎陵县神农生态茶叶有限公司
1.万阳红公司概况
炎陵县神农生态茶叶有限责任公司成立于2009年，注册资本1500万，下有三家全资公司和茶叶合作社。该公司实行“企业+合作社+基地+加农户”的经营模式，历经十多年的发展，已成为集茶叶种植、加工、销售、科研、文化于一体的综合性企业，拥有6项专利，是省级农业产业化龙头企业、国家高新技术企业，同时也是炎陵县“脱贫攻坚”产业委托扶贫单位。
目前，该公司有员工289人（含临时用工)，在全县建立了9个茶叶基地，总面积3800亩，建设了3000平方米炎陵红茶加工厂和万阳红科技实验大楼，年加工干茶能力达到100吨，新建了年产500万个的杯茶自动化生产线。其红茶、绿茶、红砖茶出口远销东南亚市场，创新产品如杯茶、养生杯茶订单畅销，凭借卓越的产品品质和市场营销策略，公司近年来销售收入持续攀升，年销售收入已超过7400万元，净利润稳定在650万元左右。
 
2.市场地位
近几年来，“万阳红”作为炎陵县的首个红茶品牌，凭借其独特的品质和创新的生产工艺，在国内外市场上初崭头角。公司积极构建多元化销售渠道，不仅在株洲茶叶市场的占有率已超过60%，还成功拓展至电商平台、高端酒店等新型消费场所，在行业内树立了良好的口碑。
从2012年起炎陵红茶连续在“中茶杯”、 “国饮杯”全国名优茶评比荣获一等奖，其中，“万阳红”茶被授予湖南省著名商标。
2014年，“万阳红”先后荣获2014第六届湖南茶业博览会“茶祖神农杯”名优茶评比金奖、“神农茶都杯”首届湘茶王大赛(春季)名优红茶组优良奖。
2015年，丝绸之路国际论坛组委会授予炎陵红茶万阳红“丝绸之路指定产品”走出国门，出口中东阿联酋。
2017年,龙辉平还带着“万阳红”搭上了“一带一路”的专机,登上了迪拜最高楼——哈利法塔,向全世界推介来自“茶祖之乡”高山上的好茶……
3.目标客户
神农生态茶叶有限责任公司的茶园位于炎陵县郊区，这里土壤疏松肥沃，富含有机质，无任何污染，适宜茶树生长。“万阳红”的茶叶生长较慢、叶厚，芽叶内含物质丰富，茶芽持嫩性好，其茶青选用的是海拔1600米茶园的“软枝乌龙”，仅采二叶一芽甚至是一叶一芽，全发酵精心研发而成，这种芽叶加工的茶叶外形紧结纤细、色泽油光乌润，香气清香持久、汤色红艳明亮，口感顺滑甘甜、叶底匀齐软嫩，是高山红茶中的佳品。而神农生态茶叶有限责任公司所推行的绿色环保、生态自然的种植模式，从根源上杜绝化肥和农药，也让这里的茶叶喝得放心、安心。
炎陵红茶性甘温，且含有丰富的蛋白质和糖，可养蓄阳气、生热暖腹、补益身体，增强人体的抗寒能力，还有降血脂、助消化，去油腻的功效，深受社会各界人士的青睐和喜爱。为了更好地满足不同消费者的需求，万阳红打造了不同的茶叶产品，针对茶叶爱好者有高品质、精包装的茶叶，做为商旅馈赠之佳品；而对于各种政府部门和公司则可以定制新产品——杯茶。
未来，万阳红计划将进一步提升茶产品的产量和销量，把在省内的市场占比提高到一个新的水平；积极响应政府政策，将茶产业和文旅相结合，打造符合地方特色的茶旅小镇，未来能在生态旅游的市场上具有一定的地位，并且能够成为研学旅行的不二之选。
4.调研所得
调研团队前往拜访了神农生态茶叶有限公司的董事长龙辉平先生，同时在尹良才厂长的带领下，我们参观了万阳红公司的茶厂和茶园,深入调研茶旅项目的具体情况，以下是我们调查所得。
（1）传承并发扬神农红茶制作技艺
2023年12月，神农红茶制作技艺入选为省级代表性非遗项目名录，主要在炎陵县神农生态茶叶有限责任公司和茶陵境内流传。
炎陵在唐宋即有“茶乡”之称，古称炎陵县城为“茶王城”，早在清朝时期就出产“天堂贡茶”。炎陵茶叶具有质纯、色美、香高馥郁、滋味醇厚甘长、汤色明亮，品质高，口感好的特点。
神农红茶制作技艺主要包括种茶、采茶、鲜叶摊放、萎凋槽萎凋、摇青、揉捻、发酵、烘干、提香等环节。到了近现代，炎陵的制茶技艺不断发展，神农红茶制作技艺非遗传承人张双华自幼在父亲做茶的熏陶下，学习神农红茶的制作技艺，长大后进入炎陵县神农生态茶叶有限责任公司上班，学习现代制茶技术，同时保留古法做茶核心技艺不变，慢慢形成了一套既传统又科学的完整制茶技艺。
万阳红炎陵红茶被列入湖南省非遗工坊示范点，公司通过茶旅融合，开展茶叶制作体验教学，每年接待超过1200人的学生研学，让学生了解中国茶叶文化的发展，体验炎陵红茶的制作过程，更好的传承、弘扬中华茶文化。
炎陵神农生态茶叶有限责任公司董事长龙辉平表示，未来，神农茶业将继续秉承“发扬茶祖文化，打造红茶之乡”的崇高使命，让炎陵红茶品牌走得更远，去续写“茶祖之乡” 的传奇。而这，也是龙辉平这个土生土长的炎陵人对于家乡的庄严承诺。
（2）创新生产模式
万阳红公司创新性地采用“公司+基地+农户”的合作模式，不仅确保了茶叶原料的品质和供应稳定性，还带动了周边农户的增收致富。在茶叶种植和加工过程中，公司引入现代科技手段，实现了茶叶加工的半自动化，如生物防治、发酵室智能温控等，提高了茶叶的产量和品质。
（3）研发新型产品
在公司创立之初，万阳红公司便秉持着创新驱动、合作共赢的发展理念，积极构建产学研深度融合的生态系统。通过与茶研究所这一行业权威机构、湖南农业大学这一科研教育高地，以及炎陵县农业农村局这一地方资源管理部门的紧密合作，万阳红在刘仲华院士等顶尖茶专家的智慧引领下，迅速且精准地筛选出了最适宜炎陵独特地理与气候条件的茶叶品种，这一突破性进展为公司打下了坚实的基础。
之后，万阳红公司在上述合作伙伴的持续支持下，正式成立了红茶生产工艺科技创新小组，不断探索，挑战传统制茶工艺的边界。经过无数次试验与改良，团队首创了“摇青”这一革命性工艺，这一创新不仅极大地提升了茶叶的发酵效果，还赋予了茶叶更加独特的韵味与风味，使得万阳红红茶的口感愈发醇厚，香气更为悠长，赢得了市场的广泛赞誉。
与此同时，万阳红公司深知市场需求的多样性与变化性，因此，在巩固传统产品优势的基础上，公司不断加大研发投入，致力于新产品的研发与推出。从便捷时尚的杯茶，到融合炎陵地域文化特色的“炎陵八景”系列，再到蕴含古典美学韵味的青花瓷包装产品，万阳红共计推出了15款创新产品，这些产品不仅丰富了公司的产品线，满足了不同消费群体的个性化需求，也进一步提升了品牌形象与市场竞争力，年销售收入成功突破7000余万元大关。
（4）社会责任与可持续发展
神农生态茶叶有限公司坚持以乡村振兴为己任，充分发挥产业龙头的带动作用，积极参与扶贫攻坚工作，在沔渡、十都等4个乡镇8个村与农户共建茶园，通过提供茶树幼苗、就业岗位、技能培训等方式帮助贫困群众脱贫致富。2016-2020年连续五年，该公司以产业委托帮扶分红的的形式，帮扶霞阳镇651户2167人，五年帮扶分红款达195.5万元，在2019年，、更是带动648户贫困户、2163人增收30.282万元，为脱贫攻坚及乡村振兴作出了巨大贡献。
同时，该公司十分注重生态环境保护，采取生态种植、循环利用等措施减少对环境的影响，实现了经济效益与生态效益的双赢。在高山生态茶叶种植上，全面采用太阳能杀虫灯诱杀、黄板粘杀、保护天敌捕杀等绿色生态病虫害防治技术，改施农家肥和生物有机肥，在茶叶专家的指导下，科学管护茶园。公司1250亩茶叶基地被湖南省农科院列为实验基地、湖南省“绿色、精细、高效”茶叶示范园。
（5）建设茶旅一体化
茶旅是近年来才兴起的产业，它以茶叶文化为核心融入旅游业，将两者结合。旅游者走进茶园，可以观赏满目葱茏的茶树，观看茶叶采摘过程；走进茶场，可以体验炒茶全过程；进入茶室，可以品味香茗；住在茶场，可以品尝各种茶食品、茶饮料等，这就是茶旅的立体经营模式。
为推动茶旅融合高质量发展，助力乡村振兴，实现“三高四新”发展战略。神农生态茶叶有限责任公司将石子坝村茶叶基地打造成万阳红现代农业科技产业园，总面积1800亩。其中1000亩的标准茶叶基地用于打造网红民宿，建设农文旅田园综合体；800亩的黄桃、蔬菜农趣研学基地集种植、加工、茶旅、研学、农事体验为一体,致力于成为第一、二、三产业融合现代农业科技产业元县域乡村旅游的标杆。
同时，在大院龟龙窝茶园基地,龙辉平每年都会组织举办茶祖文化节、茶艺表演比赛,推出赏茶园、摘茶叶、品茶艺、摄影展等活动,推广炎陵特色的茶艺文化。而这些活动的举办也大大地拉高了茶叶的销量，一切进入了一个良性循环。
 
（二）株洲龟龙窝观光生态茶园有限公司
龟龙窝茶场是炎陵县著名的茶场。它代表的高山红茶与台湾软枝乌龙茶，曾在国内乃至国际舞台上崭露头角，荣获第七届亚太茶茗大奖特别金奖，茶香远播，名扬四海。在出品高质量茶叶的同时，龟龙窝茶场仍精进工艺，并积极探索茶叶深加工领域，创新研发。同时不但依托现代科技手段，还举办茶文化节，并开展生态旅游产业。龟龙窝茶场也因此被誉为“湖南十大最美茶园”
1.依托优越的自然环境
龟龙窝茶场位于湖南省株洲市炎陵县大院农场，地处海拔1600—1800米的罗霄山脉中段，是湖南省海拔最高的生态茶园。这里常年云雾缭绕，气候湿润，昼夜温差大，为高山茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。
大院农场土壤肥厚，富含多种矿物质和微量元素，为茶叶的生长提供了丰富的养分。同时，茶园周边生态环境优良，远离污染，确保了茶叶的纯净品质。
2.科学种植与标准化管理
茶场引进并培育了适合高山种植的茶叶良种，如“软枝乌龙”等，这些茶叶品种在高山环境下表现出色，品质优良。茶场推行茶叶标准化生产规程，从施肥、采摘到加工等各环节都有统一的标准。专家结合当地实际，制定了科学合理的种植和管理方案，确保了茶叶品质的稳定性和一致性。茶场支持茶叶测土配方施肥，推行茶园病虫害绿色防控技术，生产环节不施农药、不打化肥，实现了茶叶的绿色、安全、无污染。目前，茶场的绿色防控率已达到100%，为茶叶的品质安全提供了有力保障。
 
3.科技创新与品牌打造
茶场注重科技创新，引进现代科技手段提升茶叶品质与口感。例如，在茶叶加工过程中采用先进的温控设备、湿度控制系统等现代科技手段，确保了茶叶的色、香、味、形俱佳。茶场还致力于打造具有地方特色的茶叶品牌，通过参加国内外茶叶博览会、举办茶文化节等活动，提升品牌知名度和美誉度。同时，茶场还注重产品包装和营销策略的创新，以吸引更多消费者的关注和喜爱。
 
4.产业融合与多元化发展
茶场积极探索茶旅融合的发展模式，将茶园打造成集观光、休闲、体验于一体的旅游胜地。游客可以在茶园中体验采茶乐趣、学习制茶工艺、品尝高山茶韵，感受茶文化的独特魅力。
此外，还拓展了茶叶的深加工和衍生品开发等业务领域，如开发茶叶保健品、茶叶食品等新产品，满足不同消费者的需求。同时，茶场还积极与电商平台合作，拓宽销售渠道，提高市场占有率。
 
5.优秀的先驱者——古胜潭先生
古胜潭，这位来自台湾的农民企业家，凭借其独到的眼光和不懈的坚持，在大陆谱写了高山茶叶的辉煌篇章。
面对朋友热情的邀请，古胜潭毅然选择来到大陆，将目光投向了湖南省炎陵县大院农场的广袤土地。这里优越的自然条件和适宜的气候土壤，让他看到了高山茶叶种植的无限可能。尽管初期尝试种植黄花梨遭遇挫折，但他并未气馁，而是迅速调整策略，转而引进台湾高山软枝乌龙茶树，逐步在炎陵这片土地上建立起自己的茶园。
在茶园的建设过程中，古胜潭深知品质与创新的重要性。他多次邀请台湾制茶专家前来指导，结合两岸的制茶技艺，不断提升茶叶的品质。同时，他坚持科学种植与标准化管理，确保每一片茶叶都达到绿色、安全、无污染的标准。这些努力使得炎陵龟龙窝茶场的茶叶在市场上赢得了良好的口碑。
除了注重品质外，古胜潭还积极打造茶叶品牌。他带领茶场参加国内外各类茶叶博览会，通过展示优质产品、传播茶文化，不断提升龟龙窝品牌的知名度和影响力。如今，炎陵龟龙窝茶场的茶叶已经远销国内外市场，并多次荣获国内外大奖，成为行业内的佼佼者。
古胜潭先生的成功不仅为当地农民提供了就业机会和增收渠道，还促进了两岸之间的交流与合作。他的事迹激励着更多的人投身于农业产业中，为乡村振兴贡献自己的力量,更生动地诠释了两岸经济合作广阔前景。
 

 

（三）炎陵县洣溪茗峰茶叶加工厂

炎陵县洣溪茗峰茶叶加工厂2013年在船形乡新生村成立，境内山脉连绵起伏、河溪纵横、云雾缭绕、空气清新，土壤有机质丰富，并含锌、硒等微量元素，是茶学界公认的名茶生产地之一。2014年被认定为市级农业产业化龙头企业，2015年起为省茶叶研究所科技示范企业，2016年获食品生产许可证，“神农白茶”获绿色食品认证，2017年被认定为省现代农业特色产业园省级（神农白茶）示范园。该企业是一家集茶叶种植、生产加工、产品技术研发与销售、茶文化研究与开发、茶叶种苗培育与繁殖、休闲农业发展于一体的民营企业。在“企业＋基地＋合作社＋农户”模式带动下，经过六年多的持续发展，目前茶叶基地面积2680亩，并建有现代化茶叶加工厂一座，茶叶农残检测、加工冷藏设备齐全。

洣溪茗峰的茶叶品质优异，获得了诸多荣誉：

2014第六届湖南茶业博览会“茶祖神农杯”名优茶评比中荣获金奖。

2016年第四届"国饮杯"全国茶叶评比（第一阶段）中神农白茶一等奖
2017第三届亚太茶茗大奖中荣获金奖
2019年作为建交礼出席中苏建交60周年活动。
 
1.天然地理优势
船形乡地处炎陵县西南部，东连水口镇，西与中关村接壤，西与东风乡交界，北与鹿原镇毗邻，境内平均海拔高，山脉连绵起伏，河溪纵横，云雾缭绕，空气清新，气候分明，年均降水量1614.8毫米，平均气温18.2℃，无霜期295天，原始次森林覆盖面积达80%以上，水分涵养充足，土壤有机质丰富，富含锌、硒等微量元素，有利于茶树体内新陈代谢，是茶学界公认的名茶生产之地。洣溪茗峰茶叶加工厂便地处船形乡新生村，紧邻炎汝高速，地理位置优越，交通便利，其中，主打产品神农白茶，产于平均海拔700米以上的罗霄山脉炎陵县境内的神农峰和船形山一带，因其独特的自然条件而品质优良。（来源：炎陵文旅）
 
2.悠久历史渊源
在炎陵县船形乡还留存有数百株乔木型大叶茶树，俗称“大叶苦茶”，大多种植在大山里面，相传为当年茶祖神农亲自发现并亲手栽种留存下来的，是最古老的茶叶树品种，已有几千年历史。此外，船形自古以来就有种植和生产茶叶进贡皇宫的历史，相传在过去，其他地方上交公粮，而船形百姓就以茶叶替代粮食上交公粮，可见当时，船形的茶叶具有与粮食等高的经济价值。正因此，使得船形乡盛产的神农白茶具有浓厚的历史底蕴。
 
3.助力脱贫振兴
洣溪茗峰加工厂响应炎陵产业扶贫策略“发展生产脱贫行动方案”，在2018年选定为炎陵县重点扶持的龙头企业，是湖南省茶叶研究所科技示范企业。自2016年以来，洣溪茗峰加工厂便通过多种方式帮助建档立卡贫困户增收脱贫，直至2019年，以船形乡新生村和同睦村的湖丫背茶园为种植基地，以船形、新生、沿楠、同睦四个村的人口为扶持对象，带动1536户茶农种植茶叶基地2225亩，实现人均年增长收入633元以上，使得炎陵的“小茶叶”发展成为炎陵老百姓们脱贫致富的“金叶子”，有效拉动了当地就业，为炎陵县摘下贫穷的帽子提供有力的产业方案。
4.茶叶品质优良
洣溪茗峰加工厂的茶叶品种主要有神农白茶，炎陵红茶，“黄金茶”，其中神农白茶外形如凤羽环沟，苍翠叶白，汤色鹅黄，甘甜清澈，“形，色，香，味”独具特色，神农白茶独有的口感和保健功效深受消费者的喜爱，荣获第三届亚太茶茗大奖“金奖”、亚太茶茗大奖峨眉山国际评比大赛“银奖”、十二届“中茶杯”全国名优茶评比“一等奖”，第五届“国饮杯”大宗茶评比特等奖澳大利亚树叶评比大赛“银奖”、第十六届中国国际农产品交易会暨第二十届中国中部湖南农博会“产品金奖”；而炎陵红茶以其“甘鲜味，花蜜香”突出，改变了湖南红茶汤色不亮、香气不高、叶底不红的现状，入选“湖红”标准样，两次代表湖南参加杭州国际茶叶博览会，荣获澳大利亚金树叶评比大赛“铜奖”、第五届“国饮杯”大宗茶评比“一等奖”。
 
5.匠心接力，打造亮品牌
洣溪茗峰加工厂由茶农曾湘华集资200多万元于2013年集成，艰苦时代曾湘华跟着父亲手工分拣，诚信做茶，在历经茶叶的“潮起潮落”，曾湘华接过红茶接力棒，发动周边村民种植茶叶，将分散的个体农户茶园集中，秉承人与自然和谐共生的理念，立下“种茶不准毁林，不准种在田里”的规矩，表示不用化肥不打农药，利用大自然的精华，守住种植红茶底线，一心只做良心茶。
年轻的邓光兴带着传承的坚守，接下了发扬岳父曾湘华的匠心红茶的重任。邓光兴初出茅庐，但足够刻苦，在海拔超过800米、四面高山耸立的湖丫背建立起了优质茶叶种植基地，这里的阳光不那么充沛，空气和水源是绝对的无污染。为改变父辈们“一口锅”传统制茶方式，他跑遍省茶叶研究所向专家学习，引进全新的茶叶加工机器设备，一遍遍改进制茶工艺，连续45天，每天只睡4个小时，整个人都散发着茶香味。从一开始的杀青不到位、控温不合理，托人情才能卖出小部分的茶叶，到神农白茶、炎陵红茶入选获奖、黄金订单不断，邓光兴真正做到了匠心传承，打造了株洲数一数二的茶叶口碑。值得一提的是，洣溪茗峰在茶叶品种创新方面亦取得了显著成就。尤其是“神农白茶”，因其新品种的成功培育，更是引发了业界的广泛关注与期待。该品种因变异产生黄化的形状，具有发芽早、产量大等的优异特征。此品种目前正处于实验时期，未来有望在茶叶市场引领新风尚。
 
四、炎陵茶叶加工技艺
炎陵有着独特炎陵红茶制作技艺（非遗），以洣溪茗峰茶厂炎陵红茶（包含神农白茶）的加工为例，其生产过程严格遵循传统工艺精髓，并结合现代科技手段，实现了传统与现代的完美融合。
（一）炎陵红茶加工流程
炎陵红茶由于其独特的技艺成为了炎陵的非物质文化遗产之一，然后大规模的生产，传统的技艺已经无法满足需要，在刘仲华院士等专家的帮助下，炎陵茶叶的制作迎来了传统工艺与现代科技的碰撞，改良后的工艺更适合大规模生产茶叶。现如今的炎陵茶叶加工生产流程可以归纳于下面4个步骤

1. 采摘下来之茶须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而细胞中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅拌后摊平于笳苈上。萎凋对于炎陵白茶的风味至关重要。洣溪茗峰茶厂创造性地设计了一款工业除湿萎凋机，创新性采用双层结构，单次能够实现3500斤鲜茶叶处理，使茶叶中含水量下降到65%以下。这有利于应对单天茶叶收购过量的情况，减少原有设备占地面积，大大提高了茶叶生产效率
2. 揉捻的功用除了做形，主要是造成细胞破碎、茶汁溢出，溢出的茶汁附着在已成形的叶表面，干燥后冲泡才能泡出颜色和滋味。所以揉捻是做各种茶都必有的一道加工工序。揉捻常分为机械揉捻和人工揉捻，为了茶叶风味更好地塑造和提高生产效率，洣溪茗峰茶厂采用人工借助机械的方法进行揉捻，在洣溪茗峰茶厂内最多单次可有17个工人进行揉捻
3. 发酵是制造红茶的关键，因叶片中含有生物催化剂多酚氧化酶，这种酶在高温下会失去活性，所以红茶不经过杀青，所以酶保持了高度的活性。另外茶叶中含有一类叫做茶多酚的无色物质，茶多酚在多酚氧化酶的催化下，很容易氧化，变成红色的化合物茶黄素，这种化合物一部分溶于水，变成红色的汤，一部分不溶于水，累积在叶片中变成红色，红茶的红汤红叶即如此形成的。洣溪茗峰茶厂专门设计了一个发酵房用于炎陵白茶的发酵，该发酵房左右两侧配备有通风口，温度一般控制在30摄氏度，发酵时长为1小时。红茶均匀置于竹席上进行充分的发酵。
4. 干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶，使其含水量低于4%，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其达到七、八成干燥，然后取出回潮，再进行第二次的干燥。洣溪茗峰茶厂从中国省台湾市购买了先进的干燥机能够自动化运输和干燥茶叶，单次流程控制在7到10分钟。

传统的炎陵红茶在制作过程，会遇到诸多问题，但有着诸多专家对炎陵茶的指导帮助，洣溪茗峰茶叶加工厂有了相应的解决办法：
（二）传统工艺会遇到的问题
1、温湿度控制不当：在茶叶发酵过程中，如果温湿度不适合或者不稳定，会影响茶叶的品质。
2、烘焙问题：茶叶烘焙不足或过度都会影响口感和香气。
3、含杂质：茶叶加工过程中难免混入树枝或者杂草等杂质，影响口感。
4、氧化过度：茶叶过度氧化会导致颜色变深，口感苦涩。
5、储存问题：不当的储存方式会导致茶叶变质，影响质量和口感。
（三）现代工艺改进措施
1、控制温湿度：洣溪茗峰积极采用创新技术——变温发酵。洣溪茗峰茶叶厂房里设有一间发酵房还有一台发酵机。变温发酵指在发酵机或发酵室中，保持室内湿度95%，调控发酵温度先高（40℃，1h）后低（30℃，2h），茶坯快速达到发酵适度且鲜活明亮。
2、烘焙控制：洣溪茗峰在干燥中采用复合干燥技术。厂房中设有1台大约占地10㎡的翻版式烘干机和2台提香机，烘干时烘干机可将温度上升并维持在120-130℃，而提香机的温度在运作过程中大约保持在90-100℃。复合干燥指茶坯在干燥过程中，经毛火（110℃-120℃，10—15min）、足火（80-90℃，15—20min）和提香（100℃，20min）多次干燥或多种干燥方式处理，且每次干燥后确保摊凉走水30min左右。烘焙过程中定期检查茶叶的状态，避免烘焙不足或过度。
3、严格筛选：工人在茶叶加工过程中，进行严格精选，将茶叶和杂质分离。厂房中的工作人员按照不同嫩度将茶叶初次分为四个等级，质量一致的优良鲜叶才能更好地加工成高品质的红茶。严格精选指装箱之前对于茶进行异劣剔除和品级划分，便于茶外形划一和品质纯净。
4、控制发酵环境条件和时间：根据茶叶的种类和质量来确定发酵时间，定期检测茶叶的颜色和香气，以判断发酵程度。产房中设有一个很大的通风口，还设有一个排气扇加快空气流通的速度，给予茶叶在发酵过程中需要的充足氧气。工人的定时检查和记录可以避免发酵时间过长导致茶叶氧化过度。
5、储存管理：将茶叶储存在干燥、通风、避光的环境中。选择合适的储存容器，如密封性好的锡罐或陶瓷罐，以防止茶叶受潮和光线照射。同时，定期检查茶叶的储存状态，及时发现问题并处理。
 
五、炎陵茶叶营销与策略
根据团队的调研结果，以神农白茶为代表来展示炎陵茶叶的营销与策略。
（一）销售渠道和方式
1.线下店面
神农白茶直营店作为品牌形象展示与产品销售的主要窗口，通过精心设计的店铺环境、专业的茶艺展示和优质的客户服务，为消费者提供沉浸式的品茶体验。由于客户对象多为熟人且注重沉浸式体验，直营店选址并未位于人流量大、消费能力强的商圈或文化街区，而是选址在安静的居民区。
除常规的白茶销售外，直营店还提供私人定制服务，根据客户需求定制专属茶叶礼盒，并可在礼盒上印制客户指定的logo或祝福语，满足个性化需求。
针对企业、团体或个人客户，神农白茶提供从茶叶选品、包装设计到物流配送的一站式定制服务。通过精准把握客户需求，打造独一无二的茶礼方案，增强客户忠诚度和品牌认同感。私人定制服务不仅提升了产品的附加值，还拓宽了市场范围，特别是针对追求品质和个性化的高端消费群体。
2.参展接单
神农白茶积极参与国内外知名茶叶博览会、茶文化节等展会活动，通过展位展示、茶艺表演、品鉴交流等方式，向广大参展商和消费者展示神农白茶的独特魅力和品牌实力。展会期间，可现场接受订单，拓展销售渠道和省外客户网络。
3.合作
产品组合销售，与陈皮、红茶等优质食材及茶具品牌进行跨界合作，推出“陈皮加红茶煮茶套装”等组合产品。这种创新的产品组合不仅丰富了产品线，还满足了消费者对高品质、一站式购物体验的需求。
 
（二）成本预算
成本预算是制定营销策略时必不可少的一部分。神农白茶的一般成本预算考虑因素主要有以下四个方面：
1.采摘成本
(1)劳动力成本：由于茶叶的采摘期短且劳动强度大，加之年轻人外出务工，所有的采摘工作主要由七八十岁的老茶农来承担，导致劳动力成本上升。
(2)时间成本：采摘期短暂，需高效组织人力物力，确保在最短时间内完成采摘任务，避免茶叶品质下降。这要求提前进行人员培训、设备准备等工作，增加了时间成本。
2.维护成本
(1)茶园管理：全年需进行除草、施肥、修剪、病虫害防治等茶园管理工作，以保证茶叶品质。这些工作需投入大量的人力、物力和财力。
(2)设备维护：采摘、加工等机械设备需定期维护保养，以确保其正常运行和延长使用寿命。
3.加工成本
(1)原料处理：采摘后的鲜叶需经过摊青、杀青、揉捻、干燥等工序制成成品茶。这些工序需消耗能源、水等资源，并需支付加工人员的工资。
(2)品质控制：为确保茶叶品质稳定，需进行严格的品质检测和控制，包括原料筛选、成品检验等环节。
4.品牌与宣传成本
尽管目前品牌宣传投入较少，但未来若需提升品牌知名度和市场竞争力，需增加品牌建设与宣传投入，包括广告、公关、促销等活动。
 
六、炎陵茶产业目前存在的问题

（一）市场竞争加剧

目前，茶叶市场的不断扩大和竞争对手的增多，市场竞争日益激烈，对公司产品的市场占有率和品牌影响力提出了更高要求。和其他茶叶比起来，炎陵茶叶发展较晚，加上各个企业所有的茶园多是散户，产量较少，没有足够的供货量，在这种情况下要如何提高市场占有率，特别是在近几年经济形势低迷的情况下，如何在众多的竞争对手中走出一条特色道路成了一个很重要的问题。
炎陵茶企业仅在湖南省内部，甚至仅在株洲市内较为出名，并没有打出足够的知名度，品牌影响力远不及洞庭碧螺春、西湖龙井等六大名茶那样深远，各茶企在宣传上要如何才能将炎陵茶叶的名气打出去，同时又要保证自己的茶叶能够对应这个名声。

（二）管理人才引进与采茶人员的培养

茶叶产业规模的不断扩张与业务版图的持续延伸，行业内对于具备现代管理理念与创新能力的年轻管理型人才的需求日益凸显，然而，目前这类专业人才的市场供给尚不能满足快速增长的需求，成为制约炎陵县茶产业高质量发展的瓶颈之一。
更为紧迫的是，茶叶采摘作为茶叶生产中至关重要的环节，面临着人力资源结构失衡的严峻挑战。长期以来，各茶企主要依赖与当地村民的合作来完成采茶工作，尤其是依赖经验丰富的老茶农。这些老茶农以其精湛的技艺和对茶叶的深刻理解，确保了茶叶采摘的质量与效率。然而，随着岁月的流逝，当这批宝贵的茶农因年龄增长而无法继续从事高强度的采茶劳动时，整个行业将面临如何确保后续采茶人员的有效供给的问题。

（三）茶叶质量无法完全保证

炎陵地区独特的山区环境为茶叶生长提供了优越的自然条件，但其地理位置的分散性却给“公司+合作社+农户”的运营模式带来了管理上的挑战。尽管此模式有效整合了资源，促进了经济发展，但农户间的种植技术、管理水平及品质认知差异，导致收购的茶叶原料品质难以统一，进而影响了后续加工的标准化与一致性，增加了质量控制的复杂性。
其次，茶叶品质还深受天气条件及来源多样性的影响。天气因素如光照、温度、湿度等的微小变化，均能在茶叶生长过程中留下痕迹，影响其最终品质。同时，公司自有茶园与农户茶园在管理上的差异，以及不同地区环境条件的不同，共同导致了茶叶在口感、香气等方面的显著差异。因此，茶叶质量难以完全保证。

（四）茶旅建设还处于雏形

在政府部门的号召下，炎陵县参与茶旅建设的仅有龟龙窝和万阳红，以万阳红为例，目前已建成的茶旅项目有特色名宿，心形走道，品茗小棚等，但设施过于单一，且每个设施间相距较远，无法给游客带来充分的体验感，据相关负责人所说，有计划设置缆车、“茶盐古道”步行道、无边泳池、游乐场等配套设施，但目前仍停留在设想阶段，还没有相应的计划去实施。同时，正在进行茶旅建设的地区不止有炎陵，如何在同其他茶旅的竞争中，争取游客，取得较好的客流量也成为了一个较大的问题。
 
七、解决措施
团队在数十日的实地调研中，结合炎陵县的各个茶产业发展状况，以及整个茶叶行情方面的研究，对炎陵茶产业目前存在的一些问题给出了相应的解决措施。希望提供一定的帮助，推动炎陵县经济的进一步发展。

1. ：习近平总书记说过，“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，今后要成为乡村振兴的支柱产业”。在炎陵县政府的带领下，按照中央一号、省委一号文件精神，大力实施茶叶品牌强农战略加大品牌宣传力度，通过媒体广告、公关活动等方式提升品牌知名度和美誉度；同时加强品牌管理和维护，确保品牌形象的一致性和稳定性。同时可以借助各种新媒体、权威新闻媒体的宣传力量，提升品牌的知名度。宣传内容方面，可以加入非遗有关内容，不只是宣传茶企自己的产品，同时也是宣传炎陵红茶非遗制作工艺；
2. :派遣资深茶农与茶叶品鉴专家，深入各散户茶农家中，进行一对一、精准化的技术指导与培训。从茶叶的种植管理、采摘标准到初加工处理，每一个环节都严格把关，力求让每一位茶农都能掌握科学的种植方法与精细的加工工艺，帮助散户茶农提升茶叶生产的整体水平，确保每一批茶叶都能达到统一的高品质标准。同时，建立严格的质量监控体系，对每一批次的茶叶进行严格的品质检测与评估，确保进入加工厂的每一份炎陵茶叶都能展现出其独特的韵味与卓越的品质，还要确保散户的每一片符合标准的茶叶都能收购，保证散户的利益。
3. ：继续深化线上线下融合发展的营销策略；积极开拓新市场和新渠道如跨境电商等；       拓展线上销售渠道，利用电商平台、社交媒体等网络平台进行品牌推广和销售，吸引更多年轻消费者。巩固线下销售渠道，与大型超市、茶叶专卖店等建立长期合作关系，拓宽销售网络。加强品牌策划和推广，打造具有独特魅力和文化内涵的茶叶品牌。参加国内外茶叶博览会、品鉴会等活动，提高品牌知名度和影响力。利用新媒体手段进行品牌宣传和推广，如短视频、直播等，增强与消费者的互动和粘性。加强与大型超市、连锁餐饮等企业的合作以实现渠道共享和资源整合，目前万阳红公司目前已有开展线上销售，但销售情况较差，销量较低，可以安排擅长相关方面的人才进行管理和宣传，吸引更多的客户去线上进行购买；
4. ：4.建立健全人才引进和培养机制：管理型人才通过校园招聘、社会招聘等方式吸引优秀人才加入，同时加强内部培训和人才梯队建设以提高员工的专业素质和综合能力。采茶人员：注重培养新一代采茶人员，让老茶农较长时间的培训新一代采茶人员，确保采摘的茶叶品质优等，同时采茶的效率不会降低。与当地政府增进沟通和交流，大力宣传茶产业的相关薪资待遇和人员要求，让群众明白茶产业也是年轻人的“大有可为”之地。积极提高员工的薪资福利待遇，做好企业文化，打造良好口碑。

 八、团队后期计划

1. ：团队这一阶段的采访的对象主要是各大企业和加工厂，我们下一阶段会将采访进一步深入到与各个茶企合作的茶叶合作社，以及各个散户中去，从而更细致的去了解炎陵茶叶的采摘，收购的详细情况，以确保所收集到的信息足够完善，细致；通过与茶农的交流去掌握茶叶种植和采摘方面的知识，同时，重点关注茶农与企业合作之后茶农生活改善情况，希望能够获得更加详细的数据。
2. :现阶段团队会借助新媒体的传播能力，去展现炎陵茶叶的独特篇章。从绿意盎然的茶园到匠心独运的制茶工艺，每一帧都是故事，每一秒皆成传奇。让炎陵茶叶的香醇，跨越屏幕，直击心灵，成为你我心中的那一抹难忘绿意，共绘乡村振兴的绚烂图景。利用社交媒体、视频平台等，吸引更多人关注和了解炎陵茶叶，提升炎陵茶叶的知名度。同时，实践团还会积极与各权威媒体一同合作，一起帮助炎陵茶叶走向全国。