探索牛墟文化，了解乡村特色产业发展状况

       为响应党乡村振兴战略的号召，传承弘扬百年牛墟文化，走乡村文化兴盛之路，广东财经大学“莞香牛墟”调研考察队于7月9日奔赴广东省东莞市横沥镇开展暑期“三下乡”社会实践活动，助力发展乡村特色文化产业，促进文化产业赋能乡村振兴。调研队一行5人此次走进乡村、企业，深入基层走访调研，旨在引导青年学生在社会实践中受教育、长见识，主动走进了解横沥镇牛产业与牛墟文化发展现状，为产业发展、乡村振兴与文化传承发光发热、建言献策。
       横沥镇地处珠江三角洲腹地，是典型的岭南小镇。而横沥牛行起源于明末清初，与三水西南、鹤山沙坪并称广东“三大牛墟”，至今已有400多年悠久的历史，是见证横沥商贸繁荣历史的“活化石”。牛行占地面积约2万平方米，具有浓厚的园林特色。如今，横沥牛行的牛产业链已发展为活牛交易专业市场、“横沥牛庄”牛文化主题餐饮、“牛尚牛”品牌连锁销售、活牛规模养殖和牛产品深加工等生态圈产业，百年牛行在时代大潮中焕发新的生机。
       在牛行场长朱树轩的带领下，队员们聆听了牛行的百年历史。东莞横沥牛墟的历史可以追溯到400多年前的明末清初，牛行交易地点经历了经数次迁移，直到1995年6月，位于横沥镇区骏马路的现代化牛行正式建成，从此由“牛市”蜕变为“牛行。
       朱场长指出，“牛产业”带动了当地的经济发展。其中，一年一度的“牛墟风情文化节”大型盛典特色文化活动吸引了周边各地区的游客纷至沓来，促进了旅游、观光、餐饮、休闲娱乐一系列产业的发展，同时也吸引了大量外地企业家投资，这也使得牛行品牌愈发响亮，牛行名声广泛传播，在省内乃至获奖颇多，甚至在中央电视台新闻联播中以表彰单位的身份得以播出。入行40余年的朱场长在受访中认为，“讲信誉、讲诚信”是牛行多年来口碑良好、人人称赞的重要核心原因，“牙齿当金使”是朱场长时常挂在嘴边的一句话。牛行风雨百年，唯有讲诚信的理念是代代相传、不曾埋没的。
随后，朱场长带领队员们参观牛行，详细讲解了牛行的现状，并积极与队员们亲切互动。朱场长介绍，东莞是著名的鱼米之乡，以前牛行交易的牛大部分是辛勤劳作的耕牛，随着科学技术的发展，促进了农业现代化和机械化，现在牛行交易的牛都是食用牛。牛行里常年交易的品种超过20种，交易品种非常丰富，除了本土的国产水牛黄牛以外，牛行还引进了国外的知名肉牛品种，部分还与本土牛杂交形成更加优良的品种。
朱场长谈到，牛行每天牛只交易量达到数百头，而不同牛只单价达到几万不等，当日交易金额能达到数百万元。牛行牛只的销售范围也非常广泛，囊括了香港、澳门、深圳、珠海与汕头等地区。
       当前，国际疫情局势仍然严峻，国内病例仍有局部零星新增，朱场长以及牛行全体成员始终将疫情防控放在首位，督促每一位进场人员戴好口罩、测温消毒，严格防范外来风险；同时，把督导检查落到实处，定期抽取牛只体液体检，在防范疫情风险的同时兼顾生产安全，确保牛行牛只的质量安全，让顾客放心，做到真正的“讲信誉、讲诚信”。

【通讯员】张栩