水果捞，捞出的是人生

2019年开始的生意，到如今疫情形势严峻的2022年，店铺位置从校外搬到校内，买水果的人走了又来，不变的是他们的热忱与坚持。

“最开始的时候，晚上凌晨一两点还在做，早上六点钟又要起来继续做，特别忙，特别累，后来一点一点做熟了才好起来。”这是李子园校区正门口四季水果捞的店主在与我们闲聊时吐露的心声。

确实，水果捞生意不好做。部分水果不仅成本高，运输难，而且保质期短，新鲜程度很快就会下降，可能在还没有人把它们挑选走之前，它们就腐烂到必须丢弃的程度了。

水果捞，重点除了水果，还有“捞”。“捞”，即为用勺子捞水果和小料。我们注意到，四季水果捞的小料种类繁多，新鲜程度也比较高。在我们闲聊之际，其中一个员工正在将新鲜出炉的酸奶摆放在小料台。

“我们每天都会更换酸奶、芋圆、珍珠等等，有十多种小料，”店主领着我们到小料台，“你们来得再早点，还能看到我们是怎么煮芋圆的。”

“那你们这里的水果捞肯定很健康很卫生吧！”

“可以这么说。但是干净卫生不是水果捞最基本的要求吗？也可以说是对所有吃的的基本要求吧，可是我也不晓得为什么现在有那么多黑心商家做吃的让人放不下心。我的店开在学校，来买的人大多数都是学生，我反正觉得一定要搞干净点，让你们吃得放心，这才对得起我挣的钱。”

“你们的水果是从超市里面进货的吗？看起来就很不错。”

“哈哈哈，我们这水果不光看起来不错，吃起来更是不错！不过我们不是从超市进货的，是在一个水果市场进货的。进水果市场要求也很严格，必须要戴口罩，扫健康码，测体温，那个地方每天也要消毒清洁，所以放心吧，到你们嘴的水果肯定干净又卫生。”说到这个店主就来劲了，眼里亮晶晶的，指着水果台旁边的切水果小桌说，“我给你们展示一下我们这儿是怎么切水果的。”

他清洁双手、沃柑和刀具后，左手拿橘子，右手拿水果刀，从沃柑的屁股下手，大拇指顶着刀背发力，左手缓慢转动沃柑，一圈一圈削除柑皮。皮削掉后，又拿另一把巴掌宽的大刀三下五除二就把橘子切成厚薄适中的沃柑片。

“来尝尝吧。”

刚削皮的沃柑汁水多，味道甜，一口下去有一点酸味，不过很快又被甜味和它自身的冰凉掩盖，嚼吧嚼吧咽下去的时候，嘴里还残留着鲜而不腻的甜味，让人欲罢不能。

“现在水果捞做熟练了没那么忙了，那你们有想过发展其他副业增加收入吗？”

“有啊，店里面有摆一些跟我关系好的兄弟做的蛋糕卖。但是其他的活儿，我就没想过了。可能这个水果捞，我要做一辈子吧。你莫看我们现在是有点累，但是还是很有意思的。”

原来水果捞能捞出来的不只是新鲜的水果和香甜的味道，还有热爱和执着的人生。