【资环学院】寻“柿”代之光 引富庶之路

8.15日至20日，西北农林科技大学资环学院赴富平县富平柿饼调研队前往陕西省渭南市富平县进行走访，对当地柿饼进行调查。调研团通过与柿饼生产厂家和当地村委会取得联系，深入工厂及村民家中了解情况。 调研团来到渭南歌农农业发展有限公司进行调研，团队成员有幸参观了柿饼的生产车间、包装车间以及冷藏车间，调研团初次了解了柿饼的生产流程、包装及销售的过程。经过与工作人员的深入访谈，队员们了解到，柿饼每年的产量常常出现“供不应求”的现象，企业往往会选择从农户手中进行收购以达到其柿饼的销售需求。富平柿子产业发展历史悠久，文化底蕴深厚，工作人员在访谈中提到，希望未来富平柿饼可以走到更多人的面前去。
调研团走进富平县庄里镇南午村，对当地村民进行调研。南午村村长热情接待了大家，并为队员们介绍了村里的柿饼生产、销售情况。对于南午村村民而言，家家户户都种植柿子，但柿饼销售一直是大问题。并且村里老龄化严重，从事柿饼制作、销售工作的大多是中老年人，年轻人的力量小。这就导致了柿饼的销售方式比较传统，只有少部分村民能够利用网络进行柿饼销售。不少村民希望，在销售方面可以多一些途径。
调研团来到富平县渭鸿金果柿业有限公司进行调研。该公司集农业技术开发、柿子精深加工及富平县农产品销售、农村电子商务、直播带货等为一体。在柿饼的生产中，该公司拥有一套完整的产业链，包括原材料收购、制作柿饼及柿子副产品加工工艺流程、销售。公司特色为由大尖柿所制作的缸藏柿饼，并且还有柿子茶、柿子酒、柿子面膜、柿子酵素、等一系列柿子精深加工产品。工作人员提到，这些柿子的“周边”产品每年都会在农高会上展示，让更多人了解到富平的柿子和柿饼。
 
富平县近百万亩土地中，柿子的种植面积达36万亩。通过本次调研，调研团全面了解了富平柿饼的生产过程，也了解了不同的销售方式。相信富平柿饼这一地理标志保护产品会为农户带来更多收入，也希望更多的工厂能够将富平柿饼推广出去，让富平柿饼闻名世界。