产业转型促发展，芥菜田里说丰年

作者：黎诗琪、易诗晨来源：黎诗琪、易诗晨

产业转型促发展，芥菜田里说丰年

（指导老师：黎益君、王惟郅通讯员：黎诗琪、易诗晨）

洞庭湖畔，美丽富饶。温暖湿润的气候使得华容县成为芥菜生长的不二之地。据考据，华容县在魏晋南北朝时期已大面积种植芥菜。近年来，随着芥菜加工业的发展，芥菜几乎成为华容县的主要经济收益,成为了全县的支柱产业。但因“3.15”晚会视频的曝光，华容芥菜品牌信誉锐减。距离3.15晚会已过去了4个月之久。7月26日，法学学部赴岳阳市华容县暑假社会实践团前往华容县插旗镇与三封寺镇考察芥菜产业发展与改善状况。
芥菜类蔬菜受众广，通过华容县人民不断积累芥菜品牌知名度，拓展销路，如今县域内已形成“生产—加工—销售”一体的产业链体系。但在整条产业链中，牵一发而动全身，因此芥菜产业链中各个环节的负责人都需要卑以自牧，含章可贞。地窖腌制的芥菜产品质量引发了一些新的亟待破解的难题，3.15的打击既是挑战也是机遇。

图为腾祥有机蔬菜专业合作社介绍展示

首先，调研团队前往插旗镇的腾祥有机蔬菜专业合作社。因“3.15”的铁拳，插旗芥菜加工近于停摆。必须新建腌制池，使得生产条件符合现代化标准才能进行芥菜的加工处理。华容县坚持用工业的思维、市场的办法，推动传统工艺向现代加工技术转型、家族企业向现代企业治理结构转型。法定代表人周翠娥为调研团队介绍了合作社的生产与经营的基本情况，同时，也述说了在3.15事件之后农户们的难处。外界对芥菜的需求量锐减，合作社的村民也在考虑今年是否种植芥菜。

图为实践团与腾祥有机蔬菜专业合作社负责人合照

随后，调研团队抵达了三封寺镇工业园，参观龙头企业开口爽与洞庭明珠。据悉，两家企业主打中高端休闲食品，追求产品质量，在县域内率先从家庭企业转型，实现专、精化发展，从农户收入检验合格的原始蔬菜并培优做强自己的种植基地。与插旗菜业曝光出了的影像不同，开口爽使用的是环氧树脂的食品级腌制池。在乡村振兴中，两家企业与县内农户深度合作，推动芥菜产业供给侧结构性改革。在最后，两家企业的相关负责人热烈欢迎新鲜血液的涌入，特别是家乡先进分子的回流。