膳用中医：古老智慧与现代健康的交融与传承

　　为深度探寻膳用中医的内涵，解锁它在健康养生和疾病预防方面的独特价值，山东大学（威海）寒假社会实践活动团队——膳用中医调研团，采访了临沂河东医院的尹通主任。 　　尹主任首先向我们阐释了膳用中医的概念。膳用中医，简而言之，便是“以食为药”，，它讲究“四气五味”和“阴阳五行”，比如食物的寒、热、温、凉四性，还有酸、苦、甘、辛、咸五味。通过这些特性把食物和药物的功效结合起来。比如说，生姜是温性的，可以散寒，适合风寒感冒；而梨是凉性的，可以润肺，适合肺热咳嗽。
　　
　　调研团了解到，膳用中医在制定药膳时，是个性化定制。比如同样是咳嗽，有的人是肺热，要用梨、百合这些凉性食材；有的人是肺寒，需要生姜、陈皮这些温性食材。患者的饮食习惯也很重要，如果不爱吃甜，那药膳里就不能放太多红枣、枸杞。我们感受到，膳用中医并不是一成不变的“模板”，而是充满了人文关怀的“量身定制”。
　　
　　在访谈的最后，主任提到了膳用中医在推广过程中面临的挑战。比如公众认知不足很多人觉得药膳就是“食疗”，没什么科学依据。要克服这个挑战，团队认为需要加强科普宣传，用科学数据和实际案例来说服大家。作为大学生，团队也有责任为中医药文化的传承和推广贡献自己的力量。