寒假实践I 赓续中华文脉 “徜徉徽州古韵，探寻文化根脉” ——武汉大学经济与管理学院本科生赴安徽黄山开展寒假实践

是“山绕清溪水绕城，白云碧嶂画难成。处处楼台藏野色，家家灯火读书声。”的诗画徽州；有“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的大美黄山；有“正其义不谋其利，明其道理不计其功"的徽商文化。黄山市，让无数游客痴迷于这里的山水、文化、美食、民俗、古建筑……我们，是一支安徽籍来自不同院系的武大学子组成的实践队伍，在寒假期间，前往黄山市歙县、屯溪等地，探寻徽派文化发源地，奔赴梦中的山水徽州。

• 第一天：2月4日 探访徽州古城：小街小巷 灰瓦白墙 府衙门前鱼灯舞 博物馆内寻来路 文人雅士辈出

01 走近古城：古城新貌，文化流芳 
穿过徽州古城的外城墙，我们进入古城的内部，徽州府衙曾就在此处，现在府衙门前变成了春节期间民俗表演的主舞台，草龙舞、布龙舞、鱼灯等表演让人应接不暇。古城正门对着阳和门,循径而入，可观白墙灰瓦、草木盎然、人声鼎沸、熙熙攘攘，古城画卷，美不胜收。
02 徽州历史文化博物馆 灼其煌煌兮，玉宇琼楼；灿其昭昭兮，天下徽州
徽州历史源远流长，秦始皇元年（前221）设黟、歙二县，隶鄣郡；西汉元狩二年(前121)更鄣郡为丹阳郡，东汉建安十三年(208)析丹阳郡置新都郡；晋太康元年(280)更新都郡为新安郡；隋开皇九年(589)更新安郡为歙州；唐大历四年（769）歙州领六县，奠定了一府六县的建制基础；北宋宣
和三年(1121）改歙州为徽州，辖歙、休宁、婺源、祁门、黟、绩溪六县，一府六县的格局延续了宋元明清。
徽州是“程朱阙里”，徽州是“文献之邦”;徽州崇尚教育,“十户之，不废诵读”;徽州商帮“贾而好儒”,在明清商贾文化中独树一帜。
博大精深的“徽文化”植根于徽州本土，伸展于中华大地，成为中华传统文化的精华。
 
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03 草龙舞&鱼灯表演：凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞
 
徽州草龙舞是徽州地区一种独特的传统舞蹈，起源于古代。村民们为了祈求风调雨顺、五谷丰登，利用稻草等材料扎制成草龙进行舞动，这一习俗在徽州地区广为流传，历史悠久。
草龙的制作工艺精细，以稻草为主要材料，辅以竹篾、绳索等。龙头、龙身、龙尾等各部分均用稻草扎制而成，形象逼真，栩栩如生。在制作过程中，还会采用编织、插接等多种工艺手法，使草龙更加坚固耐用。
徽州草龙舞的表演形式多样，既有单人舞动的小型草龙，也有多人协作的大型草龙。在表演时，舞者们手持草龙，在锣鼓、唢呐等乐器的伴奏下起舞。他们通过翻滚、跳跃、盘旋等多种动作，展现出草龙的威猛与灵动。在一些地区，还会在草龙身上插满香火，舞动时香火随风飘动，更添节日气氛。
    徽州草龙舞不仅具有观赏价值，更蕴含着深厚的文化内涵。它体现了徽州人民对自然的敬畏与崇拜，也展现了他们勤劳智慧、团结协作的精神风貌。同时，徽州草龙舞还是一种重要的非物质文化遗产，对于传承和弘扬徽州文化具有重要意义。
 
 
    
徽州鱼灯是徽州地区一种独特的传统民俗表演，起源于古老的传说。相传在很久以前，一些徽州村落（如汪满田村）的民房多为木质，时常发生火灾。为祈求平安，每年正月，全村人便兴鱼会、嬉灯以克火灾，护佑村庄。其中，汪满田村的嬉鱼灯从明朝建立时开始出现，到清光绪初期达到鼎盛，至今已有600余年历史。
徽州鱼灯以竹为骨，以绵纸或布料糊身，以手工绘色。鱼灯分红、青两色，通常制作成大鱼灯和小鱼灯两种。大鱼灯重达150公斤，长约9米，高约3米，分红青两色，鱼头上有“王”字，嘴有双须，眼睛大而明亮，鱼腹内可插百支蜡烛。小鱼灯则仅有1米左右，肚内插3支蜡烛，一人即可舞动。 在表演时，村民们会按照规划好的路线，舞动鱼灯沿村中小河的两岸、跨沟坎、过石桥、走小巷进行巡游。每到一户人家门口，“大鱼”都会摇头摆尾，上下舞动。迎“鱼”人家会燃放烟花爆竹，迎接福鱼到来，期盼新的一年四季平安、风调雨顺。此外，还会配以灯笼引路、火把开道、鞭炮助威、锣鼓压阵，场面十分热闹。
徽州鱼灯作为徽州地区独特的非物质文化遗产，具有重要的文化价值。它不仅是徽州人民智慧和创造力的结晶，更是徽州文化传承和发展的重要载体。通过鱼灯表演，人们可以更加深入地了解和感受徽州文化的独特魅力。
 

• 第二天：2月5日 屯溪老街:青石板路 老街旧屋 游子梦 何归处 非遗传承匠心永驻

01 走近老街：古街旧梦 梦见新辉
   屯溪老街坐落在黄山市屯溪区中心地段，北依华山，南临新安江，东起“照壁”，西至镇海桥，全长1272米（另有说法为1273米），其中精华部分853米，宽5至8米。
老街由1条直街、3条横街和18条小巷组成，街巷由不同年代建成的300余幢徽派建筑构成,保持着传统的徽州古建筑风格，小青瓦、马头墙、白粉墙、楼阁玲珑，青石铺路。老街整体呈鱼骨架状分布，西部狭窄、东部较宽，沿街店铺多为二层，属典型的下店上房、前店后坊形制，建筑体量有10多万平方米。
屯溪老街始建于南宋，明清时期茶叶兴盛，徽商开始扩建店铺、屯聚货物，屯溪街市也由此初具规模。民国时期，屯溪老街已有沪杭大商埠会之称。抗战时期，江浙一带大批商人与难民涌入屯溪，屯溪一时商业云集，经济繁荣，有“小上海”之称。
02 探访非遗传承人铺面：笔庄 瓶内画
老街上的店铺主要经营文房四宝（徽墨、歙砚等）、黄山茶叶（如黄山毛峰、太平猴魁等）、徽州特色食品（如黄山烧饼、徽式糕点等）、传统手工艺品（如木雕、竹雕等）以及各类土特产品。
漫步在小巷子里，这里没有吆喝叫卖声，匠人们既是店主，也是艺术家。在行人来来往往的门前，或是用雕刻的刀一笔一划同美玉对话，刻出想要的文字；或是用极细的笔，在瓶内描摹出花鸟鱼虫；又或是传承家族制笔技艺百年，在等一个懂他的人。
03徽菜品鉴
臭鳜鱼、毛豆腐、黄山烧饼……老街上走几步就会遇到售卖新鲜出炉的黄山烧饼和毛豆腐的店铺，走累了，我们循着香味，走进了一家徽菜馆，品尝了臭鳜鱼，笋干肉丝，红烧毛豆腐，当然还有特色的徽州酒酿，鱼肉如蒜瓣一般，鲜香细腻，让人食指大动。
 
 

• 第三天：2月6日 徽州糕饼博物馆：儿时走街串巷 游子在他乡 忘不掉的香甜 是家的味道

01糕饼里的历史：一节一食，顺颂时宜
糕饼，不仅承载着填饱肚子的责任，在古时，不同节气食用不同糕点，是顺应时节的智慧，是对美好生活的追求。
    
02 观摩糕点制作工艺：古为今用，熠熠生辉
参观完古代的糕点历史和古时候的糕点制作工艺，我们步入了现代糕饼制作间，隔着玻璃幕墙，古时候的工具和现代流水线生产对应，如同跨越百年的一场对话。
    
03 品尝各式传统糕点：
在我们准备离开时，工作人员让我们品尝了各色新鲜出炉的糕点，有字豆糖、徽墨酥、顶市酥……让我最感兴趣的便是字豆糖，“嵌字入糖，糖中有字，字里含意，意间带甜。”字豆糖是一种被称为“说文解字”的古徽州传统食品，每块糖中，都蕴藏着一个吉祥如意的汉字，糖中有字，字里含意，意间带甜。糖中带字，字含祝福，方寸之间，嵌字豆糖代替了语言。嵌字豆糖制作工艺复杂，原材料只有黄豆和白糖，制作过程中不加水、不加色素，口感香甜酥脆，并且有补脾益肾、清热润燥之功效。2017年，徽州“嵌字豆糖”被列入安徽省级非遗名录。不同于印象中的糖，字豆糖品尝起来虽甜但却不腻人，细细咀嚼豆香在嘴里弥漫开来，不得不佩服古人的技艺。
  

• 实践总结：回首来时路，于晨光里启程

这次“徜徉徽州古韵，探寻文化根脉”的探访之旅，不仅是一次对徽州文化的深入探寻，更是安徽学子对于家乡文化的一场寻根之旅，是一次关于传统与现代、保护与传承的深刻探索。
白墙灰瓦错，瑶树掩重楼。而今寻梦筑，无处不徽州。实践团队在这一过程中深入领略了徽州古城的特色文化风貌。徽州古城中有多个著名建筑。如大学士坊，大学士坊立于明朝万历年间，是我国仅有的一座八脚牌楼，被誉为“东方的凯旋门”。又如陶行知纪念馆，它也位于古城内，纪念著名教育家陶行知先生。徽州古城不仅是一处旅游胜地，更是一处充满历史文化底蕴的宝地。
    
     徽剧唱百态，徽墨书流芳。茶沾清明露，灯映万家廊。实践团队在这一过程中深入思考了非遗传承的发展样态。徽州是徽州文化及国粹京剧的发源地，也是徽墨、徽州三雕等非遗的发源地，被誉为“东南邹鲁、礼仪之邦”。其非遗传承既包括徽剧、徽州三雕等传统艺术形式的精进与发扬，又包括徽墨、祁门红茶制作工艺等传统技艺的传承与改良，还包括鱼灯、板凳龙等民俗活动的保存与宣传，发展样态十分多元。
     
冥冥兮启程，孜孜兮求访。浩浩千里徽州，汤汤文化流长。此次探访之旅，让实践队员更加深刻地认识到非遗文化的重要性和价值。黄山市等地方政府和相关部门不断加强非遗保护传承工作，通过建设非遗传承基地、举办非遗展演活动、开展非遗进校园等方式，让更多人了解和传承徽州非遗文化。同时，也积极推动非遗与旅游、创意等产业的融合发展，为徽州非遗的传承和发展注入了新的活力。
 
文字：吴晶、朱明懿
图片：吴晶、朱明懿
排版：黄慧茹
来源：武汉大学经济与管理学院“徜徉徽州古韵，探寻文化根脉”实践队