山东大学外国语学院“怀我好音 跃我福鲤”赴福建泉州闽南文化调研团进行线下方言调研

泉州，古称刺桐城，又称鲤城，简称“泉”或“鲤”，是古代“海上丝绸之路”的起点城市、首批国家历史文化名城、首届东亚文化之都、世界遗产城市。

元代马可·波罗撰写了《东方见闻录》，记述了“东方第一大港”泉州港的繁荣景象。如今“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”跻身世界遗产，山东大学外国语学院“怀我好音 跃我福鲤”赴福建泉州闽南文化调研团邀您共同谱写《泉州见闻录》，今天来到——闽南语篇。

引入与调研

喜欢苏打绿，可以听《无眠》

喜欢S.H.E，可以听《我爱夜雨花》

喜欢周杰伦，可以听《火车叨位去》

喜欢五月天，可以听《志明与春娇》

方言是一个地区历史留下的印迹，是同地区的游子在外联系的纽带。而闽南语作为方言，是联系闽南人的共同母语，是连接闽南文化风俗、闽南乡缘的重要纽带。

调研团前往福建省南安第一中学调研时，向新高一同学派发了240份线下问卷。

其中，问卷中有以下三个题目：

（1）您对接触过的哪些闽南文化印象深刻？

（2）您能用闽南语进行简单的日常交流吗？

（3）您知道哪些关于闽南语的有趣现象或者小知识吗？

调研团对问卷进行回收，并随机抽取五十份进行分析：

（1）中提及闽南语的共有33人，占比66%；提及南音的共有23人，占比46%

（2）中选择B不能的共有6人，即50人中至少能用闽南语进行简单日常交流的比例达到88%

（3）中多次提及了：不同地区的口音、表达差异；与英语、日语等其他语言具有相似性；闽南语的“官话”可能性；方言中的粗鄙现象等等，但更多的同学仍然留空，或是无奈写下“不知道”。

闽南语有着悠久的历史，但由于受到城市化进程加快及普通话推广工作的影响，闽南语的使用呈现出减少的趋势，本次调研也侧面佐证了该现象。因此，为了更好地保护和传承闽南语，调研团走访泉州地区，致力于为闽南语的传承及保护情况做出贡献，并撰写了相关调研报告。

接下来，调研团将向您简单科普闽南语的小知识。

1.古汉语的“活化石”

东汉末至南北朝时，北方战乱，中原汉人不断进入闽南地区，带来了中原先进文化。古汉语逐渐成为闽南地区的主要语言。闽南语保留了相当成分的古汉语语音、词汇，继承了古汉语发音的特征。例如，闽南人把炒菜的锅叫做“tia”（鼎）。这个“鼎”正是中原人早期的炊具，我们一直沿用至今。因此，学习闽南语对研究古汉语具有极大的研究价值和帮助意义。

中原移民带来的中原文化与闽南当地文化融合，逐渐嫁接出文化的果实。南音就是其中之一。中国古音乐的“活化石”——南音便是用闽南语进行演唱的。

2.闽南语与海外语言间的联系

众所周知，泉州是古代海上丝绸之路的起点，海上交通来往频繁，而泉州方言闽南语也在贸易来往间逐渐传播，与海外语言产生碰撞。闽南文化本身的形成便具有多元文化的特征，在原住民的本土文化基础上，融合了北方传播过来的中原文化，并在历史发展中，在跨文化的交流中吸收了南洋文化、西方文化等外来文化的特征，最终形成了我们现今所看到的闽南文化。

由于日本殖民的历史，影响台湾最大的外来语是日语，因此台湾闽南语中有大量的日语借词。“闽南语里的日语借词可以分为（1）借用日语汉字字形者，如‘口座（khau55 tso33）户头’；（2）借用日语语音者，如‘赖打（lai53 tah32）打火机’（3）借用字形及语音者，如‘{味噌}（bi55 sooh32）味噌’。 ”

而厦门闽南语中的外来语借词，来源包括印尼语、马来亚语、日语和英语等，其中借用数量最多的是印尼语。随着闽南人移居台湾，闽台文化开始交流互鉴，闽南语也随之传入，并普及到台湾省全岛大部分地区。

而从台湾的许多常用语也可以看出闽台文化的交流和闽南语的渗透，如台湾大部分地名以“厝”结尾，带有鲜明的闽南文化特色，而“厝”字则是闽南语中房屋之义。而闽台两地煮饭用的锅，都用闽南语称作“鼎”。而大量的台湾剧，也包含了大量的闽南文化，并使用闽南语为主要语言。

“米粉、面线、酱油、豆芽、白菜、甜粿、虾米……行走在马尼拉大街小巷、商场或菜市场，随处可听到夹杂着闽南语的菲律宾语。尤其是涉及烹饪、食品类的语汇，许多都来源于闽南语。闽南语不仅是旅菲华侨华人日常交流中最常用的语言，也是菲律宾语的‘借词’来源，广泛运用于菲律宾各类商业场景。”张怀义说，菲语从闽南语中“借词”的现象，也从一个侧面真实反映了闽南华侨华人与菲律宾当地民众的文化交流、相互融合。

3.闽南语与闽南文化的碰撞

语言与文化是不可分割的两部分，是共生的两部分：文化促进语言的发展与丰富，而语言又反作用于文化的传承。除了上文提到学习闽南语对研究古汉语、中原文化极具意义，闽南语对于文化群体凝聚也极具重要性。

定居于其他文化地区的闽南人就是靠着闽南语来进行同乡辨识。闽南华人通过闽南语来沟通交流，更能促进家国情怀的培养和文化族群的认同。此外，闽南语作为一种地方方言，对于当地文化具有独特的载体作用。

众多闽南特色文化——高甲戏、南音、闽南歌谣、闽南习俗等，都通过闽南语作为文化载体来表现出来，也更能体现出当地文化特色和风味。

比如闽南歌谣《天乌乌》“天乌乌/欲落雨//阿公仔拿锄头欲掘芋/掘啊掘掘啊掘/掘到一尾旋流鼓 /（依呀哎都）真正趣味//天乌乌/欲落雨 //阿公仔拿锄头欲掘芋/掘啊掘掘啊掘/掘到一尾旋流鼓/ （依呀哎都）真正趣味 //阿公仔欲煮咸/阿妈欲煮淡/二个相打弄破鼎”，则是通过闽南语演唱将闽南人家生活的场景描述出来，体现了鲜明的闽南特色。再比如大量的闽南风俗：拜天公、做祭、二九暝等都是依托闽南语来准确表达出来的。

4.闽南语助力“一带一路”交流

历史上，泉州作为宋元文化名城，在海外贸易与文化交流方面留下深厚的历史积淀。许多东南亚国家的华侨华人都熟练地使用闽南语。海外侨胞群体中广泛使用的闽南语可以充当“一带一路”沿线文化交流的桥梁纽带。海外侨胞也能为闽南语的海外传播提供助力。

尾声

留住乡音就是留住乡愁。

或许，一起听一首苏打绿/鱼丁糸的《无眠》吧~

“所有的一切

拢总佮你囥做伙

希望你 会当了解”

泉州，调研团的活动起始点

也是调研团与众人的联系交汇点

希望调研团本篇推文能为您

了解泉州、了解闽南文化

贡献绵薄之力

若有幸，我们泉州相会